Weingut Bischel

Wijnbouw is altijd een traditie geweest in onze familie. Onze opa Karl-Heinz Bischel richtte het landgoed in de jaren 60 op aan de rand van Appenheim en legde daarmee de eerste steen voor de wijnmakerij van vandaag.
Een paar jaar geleden zijn we begonnen om de kwaliteit van de wijn consequent te verhogen.
Meer wijngaard, minder kelder was de belangrijkste stap. Natuurlijke Wijnbouw, lage opbrengsten en perfect rijpe druiven zijn nog steeds het recept van vandaag.
Sindsdien zien we de verschillen in oorsprong van de individuele percelen in de smaak duidelijk terug.
Herkomst is het belangrijkste trefwoord geworden omdat dat het verschil maakt. Onze wijnen moeten weerspiegelen welke jaargang het is.