Bodega Pago de Aylés

Bodega Pago de Aylès

Bodega Pago de Aylès is een wijnbedrijf uit Cariñena en is  gelegen ten zuiden van Zaragoza. De wijngaarden liggen aan de oevers van de Huerva rivier. Het landschap is imponerend, onaangetast en uitgestrekt. De wijngaarden van Aylès liggen op 600 meter hoogte met uitstekende bodems met veel kalksteen, leisteen en kiezels. Het klimaat is continentaal met warme zomers en ijskoude winters. De belangrijkste druiven zijn garnacha, tempranillo en (uiteraard) cariñena.
Bodega Pago de Aylès kent een bijzonder lange historie. De eerste geschriften, waarin Aylès wordt genoemd, dateren uit het jaar 1165. De familie Rámon Reula leidt het wijnbedrijf vanaf 2000 en in 2010 ontvingen zij de ‘pago’ status, zeg maar grand cru. Bodega Pago de Aylès is daar bijzonder trots op. Het is de hoogste status die je als wijnbedrijf in Spanje kunt behalen. Aylès was de eerste bodega in Aragon die deze eer te beurt viel en is nog altijd slechts een van de tien Pagos in heel Spanje. Alle druiven komen derhalve van de eigen wijngaarden, met volledige controle over kwaliteit, van bodem tot aan botteling.