Château de Valcombe
De bouw van het kasteel Château de Valcombe is begonnen in 1820. In 1945 werd het kasteel nagelaten aan Charles Ricome. Charles was vastbesloten om de kwaliteit van de Valcombe wijnen naar een hoger niveau te brengen. De wijngaarden ondergingen een volledig herplanting. Hiervoor werd onder andere de syrahdruif gebruikt.
Charles Ricome was de eerste wijnmaker in de regio die een wijn produceerde op basis van syrah. Het Château wordt tegenwoordig beheert door Dominique Ricome. Hij produceert uitsluitend wijnen met de Appelation Costière-de-Nîmes. De druiven groeien op arme bodems bedekt met een dikke laag Rhône-stenen. Een zeer dunne laag kalksteen brengt een verrassende frisheid en een minerale toets aan de wijnen. Dit is uniek binnen die Costière-de-Nîmes wijnstreek.
