Bouchard Père & Fils – Chambolle-Musigny 2013

 46,95

Elegante rode Bourgogne uit de Côte de Nuits. De kleur is granaatrood, de neus heeft tonen van cassis en een hint van toast. De smaak is zacht en delicaat met een verfijnde afdronk.

SKU: 42117. Category: . Tags: , , , , , . Wijnhuis:
Brands
Opgericht in 1731 in Volnay is Bouchard Père & Fils één van de oudste wijnhuizen in de Bourgogne. Vandaag de dag is het een wereldwijde referentie voor goede Bourgogne wijnen. Het hoofdkwartier is gesitueerd in het Château de Beaune. De galerijen en het Bastion van dit 15e eeuws landgoed, vormen een uitstekende natuurlijke omgeving waarin de wijnen langzaam kunnen rijpen. Geschiedenis Het succesverhaal van Bouchard Père & Fils begon in 1731 met de oprichting van het handelshuis. De eerste wijngaarden werden vierenveertig jaar later gekocht, in Volnay. In 1791 verwierf Bouchard Père & Fils één van zijn vermaardste wijngaarden, Vigne de L'Enfant Jésus in Beaune Grèves. In 1820 verhuisde de familie zijn zetel naar het kasteel van Beaune. Geleidelijk groeide het wijngaardbezit, vooral rond de eeuwwisseling van de 19e naar de 20e eeuw. Wijngaarden Gedurende de jaren heeft Bouchard een uniek domein samengesteld, één van de mooiste van de Bourgogne. Bouchard bezit 130 hectare, waarvan 86 hectare Grands Crus en Premiers Crus, met namen waarvan je alleen maar kunt dromen: Corton-Charlemagne, Clos Vougeot, Montrachet, Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jésus, Meursault Perrières, om er een aantal te noemen. Elk perceel wordt dagelijks op de voet gevolgd door de medewerkers. Er wordt constant gewaakt voor een juiste balans tussen de biologische cyclus en het menselijk ingrijpen, waardoor het terroir alle nuances optimaal kan uiten. In 1995 werd Bouchard Père & Fils verworven door de Champagnefamilie Henriot. Grote investeringen volgden en de aandacht werd gericht op de wijnen uit de Côte d'Or. Door deze nieuwe kwaliteitsstrategie behalen de wijnen van Bouchard Père & Fils in proeverijen en perskritieken tegenwoordig topscores. De topwijnen van eigen wijngaarden worden apart op de markt gebracht als 'Domaine Bouchard Père & Fils'. Daarnaast zijn er de handelswijnen, die worden gemaakt van streng geselecteerde, aangekochte druiven. Ook hierbij wordt een hoog niveau nagestreefd.

Omschrijving

Druivensoorten: Pinot noir

Streek: Bourgogne

Ligging wijngaard: In Chambolle-Musigny, Côte de Nuits en Côte d’Or, waar de bodem uit klei en kalksteen bestaat. De wijngaarden liggen op een hoogte tussen 250 en 350 meter met een goede positie ten opzichte van de zon.

Wijn-spijssuggesties: Gerechten van wilde eend, lams en kalfsvlees.

Omschrijving: Het dorp Chambolle-Musigny ligt in het noordelijkedeel van de Côte d’Or, dit deel wordt Côte de Nuits genoemd naar het grootste dorp ervan: Nuits-Saint- Georges. Met de Côte worden hier de hellingen aangeduid waarop de beste wijngaarden staan aangeplant. Deze hellingen rijken tot rond de 400 meter hoogte. De ligging ervan is Noord-Zuid, hetgeen een goede exposure van de zon oplevert; ook brengt dit met zich mee dat de wijngaarden goed beschermd zijn tegen regen en wind uit het zuidwesten en westen. Tot 1500 behoorden de wijngaarden hier toe aan de Cisterciënzer abdij; erna werd het dorp Chambolle- zoals het toen heette- langzamerhand onafhankelijk en in 1882 voegde het de nam van beroemdste wijngaard terplekke -Musigny- aan haar naam toe, zodat het nu bekend staat als Chambolle-Musigny. De mergelbodem is hier rijk aan kalk en is bedekt met een dunne laag zand en grind. Aan deze ondergrond ontleent Chambolle-Musigny zijn kracht en finesse. De druiven worden gedeeltelijk verbouwd op het perceel dat Domaine Bouchard in eigendom heeft; een deel wordt toegevoegd van de opbrengst van wijngaarden van wijnboeren waarmee Bouchard samenwerkt. De jonge wijn wordt 8 à 14 maanden gelagerd in Franse eiken vaten, waarvan 20 à 40% nieuw zijn. De vatrijping vindt plaats onder optimale omstandigheden in de kelders van de Bastion van het vroegere Château de Beaune, waar Bouchard thans gevestigd is. Proefnotities: de kleur is granaatrood, de neus heeft tonen van cassis en een hint van toast. De smaak is zacht en delicaat.

Aanvullende informatie

Land

Bourgogne, Côtes de Nuits, Frankrijk