Bouchard Père & Fils – Chassagne-Montrachet Blanc 2014

 44,40

Fijne witte bourgognewijn die zich door zijn herkomst, het dorp Chassagne-Montrachet, onderscheid.Intense geur van bloemen, fruit en iets licht zuivel. Volle, mineralige smaak

SKU: 45197. Category: . Tags: , , , , .

Omschrijving

Druivensoorten: Chardonnay

Streek: Bourgogne

Ligging wijngaard: In Chassagne-Montrachet en Côte d’Or, waar de bodem bestaat uit klei en kalksteen. De wijngaard ligt tussen de 200 en 300m op de zacht glooiende helling van het drop Chassagne-Montrachet.

Wijn-spijssuggesties: Heerlijk bij voorgerechten, vis en wit vlees bereid in een roomsaus.

Omschrijving: In Chassagne – Montrachet bevinden zich de meest zuidelijk gelegen wijngaarden voor witte wijn in de Côte de Beaune. De bodem bestaat hier uit klei en kalksteen. De druiven voor deze wijn betrekt Bouchard van wijnboeren waarmee zij een lange samenwerking hebben. Door het delen van expertise aangaande het werk in de wijngaard (Bouchard is immers één van de zéér bekend staande wijngaardeigenaren in de hele Côte d’Or) wordt het maximum gedaan om een goede oogst binnen te halen. Afhankeljk van het karakter van het oogstjaar krijgt de jonge wijn een opvoeding van 8 à 10 maanden in Frans eiken. Hierbij wordt gebruik gemaakt van maximaal 15% nieuw eiken. Bouchard volgt hiermee de lijn dat het eiken hout nooit dominant in de wijn aanwezig dient te zijn, maar een ondersteuning biedt aan de fruitige elementen van de druif en de aspecten van de terroir, zoals een zekere mineraligheid. De naam Chassagne- Montrachet is ooit ontstaan toen het dorp Chassagne het recht kreeg de naam van de beroemde wijngaard Montrachet met de dorpsnaam te verenigen. Dit straalde positief af op de overige wijngaarden in Chassagne die hierdoor hun reputatie verstevigd zagen. Proefnotities: De wijn heeft een intens bouquet van fruit en bloemen. Een volle, krachtige smaak met een klein botertje en een opmerkelijke lengte. Heerlijk bij voorgerechte, vis en wit vlees bereid in roomsaus.

Aanvullende informatie

Land

Bourgogne, Côtes de Beaune, Frankrijk

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Bouchard Père & Fils – Chassagne-Montrachet Blanc 2014” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *