Bouchard Père & Fils – Gevrey-Chambertin 2014

 39,95

De wijn is granaatrood en heeft aroma’s van jammy rood fruit, lichte kruidigheid en iets dat doet denken aan leer. De smaak is harmonieus, rijk en complex

SKU: 45204. Category: . Tags: , , , , . Wijnhuis:
Brands
Opgericht in 1731 in Volnay is Bouchard Père & Fils één van de oudste wijnhuizen in de Bourgogne. Vandaag de dag is het een wereldwijde referentie voor goede Bourgogne wijnen. Het hoofdkwartier is gesitueerd in het Château de Beaune. De galerijen en het Bastion van dit 15e eeuws landgoed, vormen een uitstekende natuurlijke omgeving waarin de wijnen langzaam kunnen rijpen. Geschiedenis Het succesverhaal van Bouchard Père & Fils begon in 1731 met de oprichting van het handelshuis. De eerste wijngaarden werden vierenveertig jaar later gekocht, in Volnay. In 1791 verwierf Bouchard Père & Fils één van zijn vermaardste wijngaarden, Vigne de L'Enfant Jésus in Beaune Grèves. In 1820 verhuisde de familie zijn zetel naar het kasteel van Beaune. Geleidelijk groeide het wijngaardbezit, vooral rond de eeuwwisseling van de 19e naar de 20e eeuw. Wijngaarden Gedurende de jaren heeft Bouchard een uniek domein samengesteld, één van de mooiste van de Bourgogne. Bouchard bezit 130 hectare, waarvan 86 hectare Grands Crus en Premiers Crus, met namen waarvan je alleen maar kunt dromen: Corton-Charlemagne, Clos Vougeot, Montrachet, Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jésus, Meursault Perrières, om er een aantal te noemen. Elk perceel wordt dagelijks op de voet gevolgd door de medewerkers. Er wordt constant gewaakt voor een juiste balans tussen de biologische cyclus en het menselijk ingrijpen, waardoor het terroir alle nuances optimaal kan uiten. In 1995 werd Bouchard Père & Fils verworven door de Champagnefamilie Henriot. Grote investeringen volgden en de aandacht werd gericht op de wijnen uit de Côte d'Or. Door deze nieuwe kwaliteitsstrategie behalen de wijnen van Bouchard Père & Fils in proeverijen en perskritieken tegenwoordig topscores. De topwijnen van eigen wijngaarden worden apart op de markt gebracht als 'Domaine Bouchard Père & Fils'. Daarnaast zijn er de handelswijnen, die worden gemaakt van streng geselecteerde, aangekochte druiven. Ook hierbij wordt een hoog niveau nagestreefd.

Omschrijving

Druivensoorten: Pinot noir

Streek: Bourgogne

Ligging wijngaard: Gevrey-Chambertin is het noordelijkst gelegen wijndorp in de Côte de Nuits. De bodem waar deze Gevrey-Chambertin vandaan komt, bestaat uit kalkachtige klei met mergel. In de bodem zijn verder sporen van kalium, fosfor en ijzer te vinden.

Wijn-spijssuggesties: Heerlijk met wild en rood vlees, maar ook bij geroosterde varkensrib.

Omschrijving: Gevrey-Chambertin is het noordelijkst gelegen wijndorp in de Côte de Nuits. Net zoals bijvoorbeeld Chambolle-Musigny en Vosne-Romanée, heeft Gevrey-Chambertin aan zijn eigen naam (Gevrey) die van zijn beste en mythische Cru toegevoegd. Tot 1847 was de wettelijke appellation Gevrey. Sindsdien is hij gewijzigd in Gevrey-Chambertin. De naam Chambertin is afkomstig van een zekere Bertin, die ooit een stuk grond bezat: men noemde dat het “Champ de Bertin”. Deze wijngaard kreeg in de overlevering de aanduiding Chambertin. Er kwam uitzonderlijke goede wijn vandaan. Tot op de dag van vandaag bezit Chambertin de Grand Cru status en faam. Toen in 1847 de naam van Chambertin werd toegevoegd aan de gemeentenaam Gevrey, had dat vanzelfsprekend ook effect op de overige wijnproducenten in het dorp. Het succes van de grote naam “Chambertin” straalde als het ware af op de andere wijnboeren. De bodem waar deze Gevrey-Chambertin vandaan komt bestaat uit kalkachtige klei met mergel; in de bodem zijn verder sporen van kalium, fosfor en ijzer. Bouchard Père & Fils maken deze wijn van de opbrengst van druiven die zij betrekken van wijnboeren waarmee zij nauw samenwerken. Na de vinificatie in de kelders van Bouchard wordt de jonge wijn 8 tot 14 maanden in Frans eiken vaten gerijpt, waarbij 20 à 40% nieuwe vaten worden gebruikt. De wijn is granaatrood en heeft aroma’s van jammy rood fruit, lichte kruidigheid en iets dat doet denken aan leer. De smaak i harmonieus, rijk en complex.

Aanvullende informatie

Land

Bourgogne, Côtes de Nuits, Frankrijk