Bouchard Père & Fils – Hautes-Côtes de Beaune 2014

 16,95

De wijn heeft aroma’s van zwarte bessen en lichte terroir tonen. De smaak is fruitig en levendig met een goede structuur.

SKU: 45394. Category: . Tags: , , , , . Wijnhuis:
Brands
Opgericht in 1731 in Volnay is Bouchard Père & Fils één van de oudste wijnhuizen in de Bourgogne. Vandaag de dag is het een wereldwijde referentie voor goede Bourgogne wijnen. Het hoofdkwartier is gesitueerd in het Château de Beaune. De galerijen en het Bastion van dit 15e eeuws landgoed, vormen een uitstekende natuurlijke omgeving waarin de wijnen langzaam kunnen rijpen. Geschiedenis Het succesverhaal van Bouchard Père & Fils begon in 1731 met de oprichting van het handelshuis. De eerste wijngaarden werden vierenveertig jaar later gekocht, in Volnay. In 1791 verwierf Bouchard Père & Fils één van zijn vermaardste wijngaarden, Vigne de L'Enfant Jésus in Beaune Grèves. In 1820 verhuisde de familie zijn zetel naar het kasteel van Beaune. Geleidelijk groeide het wijngaardbezit, vooral rond de eeuwwisseling van de 19e naar de 20e eeuw. Wijngaarden Gedurende de jaren heeft Bouchard een uniek domein samengesteld, één van de mooiste van de Bourgogne. Bouchard bezit 130 hectare, waarvan 86 hectare Grands Crus en Premiers Crus, met namen waarvan je alleen maar kunt dromen: Corton-Charlemagne, Clos Vougeot, Montrachet, Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jésus, Meursault Perrières, om er een aantal te noemen. Elk perceel wordt dagelijks op de voet gevolgd door de medewerkers. Er wordt constant gewaakt voor een juiste balans tussen de biologische cyclus en het menselijk ingrijpen, waardoor het terroir alle nuances optimaal kan uiten. In 1995 werd Bouchard Père & Fils verworven door de Champagnefamilie Henriot. Grote investeringen volgden en de aandacht werd gericht op de wijnen uit de Côte d'Or. Door deze nieuwe kwaliteitsstrategie behalen de wijnen van Bouchard Père & Fils in proeverijen en perskritieken tegenwoordig topscores. De topwijnen van eigen wijngaarden worden apart op de markt gebracht als 'Domaine Bouchard Père & Fils'. Daarnaast zijn er de handelswijnen, die worden gemaakt van streng geselecteerde, aangekochte druiven. Ook hierbij wordt een hoog niveau nagestreefd.

Omschrijving

Druivensoorten: Pinot noir

Streek: Bourgogne Ligging wijngaard: Op de hellingen rond de dorpjes Mavilly, Mandelot en Meloisey. De bodem bestaat uit klei en kalksteen.

Wijn-spijssuggesties: Goede combinatie met paté, varkensvlees en kipgerechten met een saus.

Omschrijving:  De Hautes-Côtes de Beaune is een wijnbouwgebied met een oppervlakte van 634 ha, het ligt op de heuvels ten westen van de Côte de Beaune. Er zijn in Hautes-Côtes de Beaune geen individuele dorpen die een eigen AC hebben, zoals je dat in de Côte de Beaune wel ziet; de enige AC is dus Hautes-Côtes de Beaune. De bodem bestaat er uit klei en kalksteen. De druif voor rode wijn is ook hier de pinot noir. Bouchard Père & Fils werkt in het Hautes-Côtes de Beaune gebied met wijnboeren samen die dezelfde kwaliteitscriteria hanteren. Bouchard stelt al zijn expertise aan hen beschikbaar om te bereiken dat de door de wijnboeren aangeboden most en jonge wijn voldoet aan de hoge kwaliteitsnorm die verwacht wordt. Nadat de vinificatie voltooid is in de kelder van St. Vincent van Bouchard krijgt de wijn zes maanden lagering; 25% ondergaat dit in Franse eiken vaten, de rest lagert in roestvrijstalen vaten. De wijn heeft aroma’s van zwarte bessen en lichte terroir tonen. De smaak is fruitig en levendig met een goede structuur.

Aanvullende informatie

Land

Bourgogne, Côtes de Beaune, Frankrijk