Bouchard Père & Fils – Meursault 2014

 35,40

Een rijke volle Meursault met een intense en weelderige smaak en lange afdronk.

SKU: 43401. Category: . Tags: , , , , , . Wijnhuis:
Brands
Opgericht in 1731 in Volnay is Bouchard Père & Fils één van de oudste wijnhuizen in de Bourgogne. Vandaag de dag is het een wereldwijde referentie voor goede Bourgogne wijnen. Het hoofdkwartier is gesitueerd in het Château de Beaune. De galerijen en het Bastion van dit 15e eeuws landgoed, vormen een uitstekende natuurlijke omgeving waarin de wijnen langzaam kunnen rijpen. Geschiedenis Het succesverhaal van Bouchard Père & Fils begon in 1731 met de oprichting van het handelshuis. De eerste wijngaarden werden vierenveertig jaar later gekocht, in Volnay. In 1791 verwierf Bouchard Père & Fils één van zijn vermaardste wijngaarden, Vigne de L'Enfant Jésus in Beaune Grèves. In 1820 verhuisde de familie zijn zetel naar het kasteel van Beaune. Geleidelijk groeide het wijngaardbezit, vooral rond de eeuwwisseling van de 19e naar de 20e eeuw. Wijngaarden Gedurende de jaren heeft Bouchard een uniek domein samengesteld, één van de mooiste van de Bourgogne. Bouchard bezit 130 hectare, waarvan 86 hectare Grands Crus en Premiers Crus, met namen waarvan je alleen maar kunt dromen: Corton-Charlemagne, Clos Vougeot, Montrachet, Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jésus, Meursault Perrières, om er een aantal te noemen. Elk perceel wordt dagelijks op de voet gevolgd door de medewerkers. Er wordt constant gewaakt voor een juiste balans tussen de biologische cyclus en het menselijk ingrijpen, waardoor het terroir alle nuances optimaal kan uiten. In 1995 werd Bouchard Père & Fils verworven door de Champagnefamilie Henriot. Grote investeringen volgden en de aandacht werd gericht op de wijnen uit de Côte d'Or. Door deze nieuwe kwaliteitsstrategie behalen de wijnen van Bouchard Père & Fils in proeverijen en perskritieken tegenwoordig topscores. De topwijnen van eigen wijngaarden worden apart op de markt gebracht als 'Domaine Bouchard Père & Fils'. Daarnaast zijn er de handelswijnen, die worden gemaakt van streng geselecteerde, aangekochte druiven. Ook hierbij wordt een hoog niveau nagestreefd.

Omschrijving

Druivensoorten: Chardonnay

Streek: Bourgogne

Ligging wijngaard: De vier percelen die Domaine Bouchard hier bezit bevinden zich aan de noordzijde van het stadje, op oost en zuid-oost oriëntatie.

Wijn-spijssuggesties: Mooie combinatie met risotto met fruits de mer, vis in saus en gevogelte in roomsaus.

Omschrijving: De gemeente Meursault is qua wijngaard oppervlak de grootste in de hele Côte d’Or. Er staan 480 ha aangeplant, meer dan 90% met Chardonnay. De naam Meursault betekent “muizensprong”. Domaine Bouchard Père & Fils heeft in de loop van de jaren zijn wijngaardbezit in Meursault uitgebreid. Naast Meursault tout court is Bouchard nu eigenaar van Premier Cru percelen o.a. in Genevrières, Perrières, Les Gouttes d’Or , in totaal op 18 verschillende locaties. Onder de appellatie Meursault heeft Bouchard 5,83 ha in eigendom. De bodem bestaat uit kalksteen en mergel. De oogst is handmatig en er vindt een strenge selectie op de kwaliteit van de druiven plaats. De jonge wijn rijpt 8 tot 10 maanden op Frans eikenhouten vaten, waarbij tot maximaal 15% nieuwe vaten worden gebruikt. De wijn heeft een aroma met fruittonen en een impressie van bloemen. De smaak is rijk en rond, een beetje mollig zelfs, zonder zwaar te zijn.

Aanvullende informatie

Land

Bourgogne, Côtes de Nuits, Frankrijk