Bouchard Père & Fils Puligny-Montrachet 2014

 39,25

Rijke witte Bourgogne met verrukkelijke aroma’s van bloemen en fruit met een subtiele toets van eiken. De smaak is vol, rijk en droog met een lang aanhoudende afdronk.

SKU: 45374. Categories: , . Tags: , , , , . Wijnhuis:
Brands
Opgericht in 1731 in Volnay is Bouchard Père & Fils één van de oudste wijnhuizen in de Bourgogne. Vandaag de dag is het een wereldwijde referentie voor goede Bourgogne wijnen. Het hoofdkwartier is gesitueerd in het Château de Beaune. De galerijen en het Bastion van dit 15e eeuws landgoed, vormen een uitstekende natuurlijke omgeving waarin de wijnen langzaam kunnen rijpen. Geschiedenis Het succesverhaal van Bouchard Père & Fils begon in 1731 met de oprichting van het handelshuis. De eerste wijngaarden werden vierenveertig jaar later gekocht, in Volnay. In 1791 verwierf Bouchard Père & Fils één van zijn vermaardste wijngaarden, Vigne de L'Enfant Jésus in Beaune Grèves. In 1820 verhuisde de familie zijn zetel naar het kasteel van Beaune. Geleidelijk groeide het wijngaardbezit, vooral rond de eeuwwisseling van de 19e naar de 20e eeuw. Wijngaarden Gedurende de jaren heeft Bouchard een uniek domein samengesteld, één van de mooiste van de Bourgogne. Bouchard bezit 130 hectare, waarvan 86 hectare Grands Crus en Premiers Crus, met namen waarvan je alleen maar kunt dromen: Corton-Charlemagne, Clos Vougeot, Montrachet, Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jésus, Meursault Perrières, om er een aantal te noemen. Elk perceel wordt dagelijks op de voet gevolgd door de medewerkers. Er wordt constant gewaakt voor een juiste balans tussen de biologische cyclus en het menselijk ingrijpen, waardoor het terroir alle nuances optimaal kan uiten. In 1995 werd Bouchard Père & Fils verworven door de Champagnefamilie Henriot. Grote investeringen volgden en de aandacht werd gericht op de wijnen uit de Côte d'Or. Door deze nieuwe kwaliteitsstrategie behalen de wijnen van Bouchard Père & Fils in proeverijen en perskritieken tegenwoordig topscores. De topwijnen van eigen wijngaarden worden apart op de markt gebracht als 'Domaine Bouchard Père & Fils'. Daarnaast zijn er de handelswijnen, die worden gemaakt van streng geselecteerde, aangekochte druiven. Ook hierbij wordt een hoog niveau nagestreefd.

Omschrijving

Druivensoorten:Chardonnay

Streek: Bourgogne

Ligging wijngaard: De wijngaarden van Puligny-Montrachet liggen op een hoogte van 230 tot 335 meter op Oost, Zuid-Oost.De bodem van de Chardonnay die hier groeit bestaatuit kalksteen en klei op een ondergrond van mergel.

Wijn-spijssuggesties: Mooie combinatie met visgerechten en gevogelte meteen saus.

Omschrijving: Het dorpje Puligny-Montrachet ligt tussen Meursault en Chassgane-Montrachet in. Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet hebben enkele wijngaarden binnen hun gemeentegrenzen, die zo’n grote reputatie hebben, dat ze wel als de beste witte wijnen van Frankrijk worden beschouwd; we hebben het hier over dan over Le Montrachet en o.a. Bâtard-Montrachet en Chevalier-Montrachet. Puligny is een echt wijndorp. Iedereen maakt er wijn, ook de burgemeester en zelfs de pastoor. De bodem van de chardonnay die hier groeit bestaat uit kalksteen en klei op een ondergrond van mergel. Dit geeft deze wijn het typisch mineralige in de smaak. Bouchard laat de wijn 6 à 7 maanden rijpen op Frans eikenhouten vaten, waarbij maximaal 15% nieuwe vaten worden gebruikt. Bouchard staat bekend om zijn terughoudende gebruik van het effect van hout. De filosofie is dat nergens het hout mag domineren. Het hout moet een facet aan de wijn meegeven dat goed geïntegreerd is in het eindresultaat. De Puligny-Montrachet heeft een mooie licht goude kleur met groene tinten. Verrukkelijke aroma’s van bloemen en fruit met een subtiele toets van eiken. De smaak is vol, rijk en droog met een lang aanhoudende afdronk. Een perfect huwelijk tussen kracht en elegantie.

Aanvullende informatie

Land

Bourgogne, Côtes de Beaune, Frankrijk