Castillo de Molina – Pinot Noir Reserva 2015

 8,95

Door de houtrijping wint deze wijn aan complexiteit. In de geur zijn confiture en aardbeien te herkennen. De smaak is mooi rijp met aardse tonen en vanille.
SKU: 45337. Category: . Tags: , , , , , . Wijnhuis:
Brands

Castillo de Molina wijnen

De broers Bonifacio en José Gregorio Correa Albana richtten in 1865 het wijnhuis Viña San Pedro op. Zij maken de eerste wijn van lokale druiven die groeien op een stuk land wat al 5 generaties in familie bezit is. In 1980 wordt de serie Castillo de Molina-wijnen met succes geïntroduceerd. In eerste instantie komen de druiven van de eigen wijngaarden rond hun kelder in Molina. Inmiddels zijn deze wijngaarden niet meer toereikend om aan de enorme vraag naar druiven te kunnen voldoen. Men heeft hiervoor een oplossing gevonden door ook druiven van eigen wijngaarden uit andere gebieden te gebruiken. Voorwaarde is dat zij voldoen aan de hoge kwaliteitseisen die de broers stellen. Dit uit zich in het feit dat alle Molina wijnen reserva's zijn. Dit zijn wijnen van hogere kwaliteit met minimaal 12% alcohol. De meeste Chileense wijnen hebben een laag zuurgehalte, waardoor ze vrij snel op dronk zijn. Ze zijn fruitig en bevatten geen harde tannines. Ze zijn vol en krachtig van smaak met veel concentraat.

Omschrijving

Druivensoorten: Pinot noir

Land:Chili

Streek: Curicó Valley

Ligging wijngaard: Beschermd door de heuvelrug langs de kust heeft Curicó Valley een ideaal klimaat voor wijnbouw. De bodem heeft een vulkanische oorspring met alluviale afzettingen vanuit de Andes.

Wijn-spijssuggesties:Heerlijk bij kalfsvlees en rood vlees en harde kazen.

Omschrijving: Castillo de Molina maakt een succesvolle Pinot Noir. Het fruit is mooi rijp als de druiven handmatig worden geoogst. Eerst vindt er een maceratie van 5 dagen plaats. Na de vinificatie volgt een rijping op Frans eiken vaten gedurende 10 maanden, 1/3 op nieuw vaten, 1/3 op 1 jaar oude vaten en de rest op vaten van 2 jaar oud. De kleur van de wijn is helder robijn rood. In de geur zijn confiture en aardbeien te herkennen. De smaak is mooi rijp met aardse tonen, structuur en vanille.

Aanvullende informatie

Land

Chili, Curicó Valley