Castillo de Molina – Sauvignon Blanc Reserva 2016

 8,95

De stijl van deze lichtgele Sauvignon Blanc is vegetaal met frisse citrustonen en mineraliteit. De smaak heeft iets van groene appel en groene peper en is mooi strak droog.
SKU: 63042. Category: . Tags: , , , , , , . Wijnhuis:
Brands

Castillo de Molina wijnen

De broers Bonifacio en José Gregorio Correa Albana richtten in 1865 het wijnhuis Viña San Pedro op. Zij maken de eerste wijn van lokale druiven die groeien op een stuk land wat al 5 generaties in familie bezit is. In 1980 wordt de serie Castillo de Molina-wijnen met succes geïntroduceerd. In eerste instantie komen de druiven van de eigen wijngaarden rond hun kelder in Molina. Inmiddels zijn deze wijngaarden niet meer toereikend om aan de enorme vraag naar druiven te kunnen voldoen. Men heeft hiervoor een oplossing gevonden door ook druiven van eigen wijngaarden uit andere gebieden te gebruiken. Voorwaarde is dat zij voldoen aan de hoge kwaliteitseisen die de broers stellen. Dit uit zich in het feit dat alle Molina wijnen reserva's zijn. Dit zijn wijnen van hogere kwaliteit met minimaal 12% alcohol. De meeste Chileense wijnen hebben een laag zuurgehalte, waardoor ze vrij snel op dronk zijn. Ze zijn fruitig en bevatten geen harde tannines. Ze zijn vol en krachtig van smaak met veel concentraat.

Omschrijving

Druivensoorten: Sauvignon blancLand: Chili

 Streek: Elqui Valley

Ligging wijngaard: Elqui Valley, de meest noordelijk gelegen Valley in Chili waar wijnbouw plaatsvindt. Tussen de temperende invloed van de Stille Oceaan en de Atacama woestijn.

Wijn-spijssuggesties: Heerlijk aperitief, bij vis en schelpdieren en bij zachte geitenkazen.

Omschrijving:  Deze Sauvignon Blanc komt uit de Elqui Valley. Dit is een nieuw wijnbouwgebied dat sinds 2001 bestaat. Het ligt aan de ene kant dichtbij de Stille Oceaan waar het de temperende invloed van ondergaat. Verder ligt het ten zuiden van de Atacama woestijn. Dit microklimaat is zeer gunstig voor de verbouw van Sauvignon Blanc. De bodem bestaat uit klei, slib en kalk en heeft een hoog gehalte aan mineralen. Zodra de druiven de optimale rijpheid hebben bereikt, worden ze handmatig geoogst en ontsteeld. Na een inwekingstijd van 4 à 6 uur bij 8 graden vindt de vinificatie plaats in grote roestvrijstalen vaten. De stijl van deze lichtgele Sauvignon Blanc is vegetaal met frisse citrustonen en mineraliteit. De smaak heeft iets van groene appel, groene peper en is mooi strak droog.

Aanvullende informatie

Land

Chili, Elqui Valley