Castillo de Molina – Chardonnay Reserva 2015

 8,95

Een houtgerijpte witte wijn met tropisch fruit en een botertje

SKU: 45187. Category: . Tags: , , , , , .

Omschrijving

Druivensoorten: ChardonnayLand: Chili

Streek: Casablanca ValleyLigging wijngaard: De Casablanca Vallei ligt aan de kustvlakte tussen Santiago en Valparaiso, met lage heuvels en flauwe hellingen op minder dan 400 meter boven zeeniveau. Het relatief koele, gematigde klimaat in het gebied wordt sterk beïnvloed door de lichte zeewinden en geldt als Chili’s topgebied voor witte wijnen. De nachten zijn koel en ‘s ochtends is het er vaak mistig. De druiven behouden hierdoor hun zuren en krijgen niet te veel suikers.

Wijn-spijssuggesties: Kip, gegrilde vis, pasta, risotto

Omschrijving: De chardonnay druiven voor deze wijn komen uit hun beste wijngaarden in Casablanca Valley. Dit gebied heeft baat bij de temperende invloed van de Pacific: hierdoor rijpen de chardonnay druiven langzaam hetgeen bevorderlijk is voor de frisheid van de wijn. De oogst was handmatig in de laatste week van maart en de eerste week van april. De druiven werden direct geperst en de vinificatie gebeurde voor 60% in eiken vaten. Het overige in RVS. 30% van de wijn kreeg malolactische gisting. Hierna volgde rijping in Frans eiken vaten voor 6 maanden. De wijn is helder geel van kleur. De geur heeft grapefruit en witte perzik alsmede een toets van hazelnoot. De smaak is medium bodied met romigheid en ook frisheid. Goede vulling en evenwicht.

Aanvullende informatie

Land

Casablanca Valley, Chili

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Castillo de Molina – Chardonnay Reserva 2015” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *