Château Batailley – 5ème Grand Cru Pauillac 2012

 47,00

Kruidige, krachtige, rijke en complexe Grand Cru met kenmerkende Pauillac-aroma’s van cassis, wat cerise, tabak en cederhout. Volle, zachte wijn met body, beet en een lange afdronk.

Omschrijving

Druivensoorten: Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit verdot

Streek: Bordeaux

Ligging wijngaard: Château Batailley ligt in het zuiden van Pauillac, op de grens met Saint Julien. De gunstig gelegen Grand Cru-wijngaarden hebben een klei-leisteen-ondergrond met daarop een dikke kiezellaag. De naam Batailley komt van bataille, gevecht. 600 jaar geleden zou er precies op de plaats waar dit domein staat een slag geleverd zijn tussen de Fransen en Engelsen.

Wijn-spijssuggesties: Verfijnde gerechten met wild, rood vlees, gevogelte als kalkoen en eendenborst.

Omschrijving: Op en top Pauillac met duidelijke tonen van cassis, wat cerise, tabak en cederhout. De aroma’s wisselen elkaar in de neus, de mond en in de lange, complexe en complete afdronk af. Deze krachtige Grand Cru uit het zuiden van Pauillac bestaat uit 70% cabernet sauvignon, 25% merlot, 3% cabernet franc en 2% petit verdot. De druiven vergisten op een mix van hout, roestvrijstaal en cuves van cement. Na blending rijpt de wijn 18 maanden op barriques waarvan 50% nieuw is. Batailley is een van de châteaux van Borie-Manoux, het handelshuis dat nog altijd in particulier bezit is van de familie Castéja. Batailley is de thuishaven van de familie. Deze dinerwijn begint op dronk te komen, zal nog mooier worden.

Aanvullende informatie

Land

Bordeaux, Frankrijk, Pauillac