Château Gassier – Le Pas du Moine 2015

 13,45

Le Pas du Moine is een droge Provence rosé met een intense neus van exotisch fruit en citrus. De smaak is knisperend en rond met een mooie structuur en prachtige balans.

SKU: 45415. Category: . Tags: , , , , , . Wijnhuis:
Brands
Château Gassier Château Gassier ligt in het hart van de Arc Vallei ten oosten van Aix-en-Provence. De wijngaard ligt op 400 meter hoogte en is ideaal gesitueerd. Baron Georges Gassier, die samen met zijn vader de wijngaarden beheert, is de vijfde generatie van de familie. De wijngaarden beslaan zo'n 40 hectaren waar meerdere terroirs voorkomen. Geschiedenis De familie Gassier kocht Château Gassier en haar 40 hectare wijngaard in 1982. In 2004 hebben de families Gassier en Jeanjean besloten hun krachten te bundelen en het Château gezamenlijk te runnen. Met passie, hard werken en de juiste combinaties, heeft Château Gassier zijn exceptionele status weten te benutten. Locatie Château Gassier ligt in het hart van de Arc Vallei ten oosten van Aix-en-Provence. De wijngaard ligt op 400 meter hoogte en is ideaal gesitueerd; in het noorden beschermd door La Montagne Sainte-Victoire, door het Massif du Re gagnas in het zuiden en Les Monts Auréliens in het oosten. De wijngaarden van Château Gassier beslaan zo'n 40 hectaren waar meerdere terroirs voorkomen. De oppervlakte van de wijngaard van Sainte-Victoire wordt gezien als de meest ongerepte in Frankrijk en is geclassificeerd als natuurreservaat ‘ Grand Site de France’.

Omschrijving

Le Pas du Moine 

Druivensoorten: Syrah, Grenache noir

Streek: Provence Ligging wijngaard: De wijngaard ligt op 400 meter hoogte en is ideaal gesitueerd bij La Montagne Sainte-Victoire.

Wijnkaart beschrijving: Een droge rosé met een intense neus van exotisch fruit en citrus. De smaak is knisperend en rond met een mooie structuur en prachtige balans.

Wijn-spijssuggesties: Aperitief, Mediterraanse en Aziatische gerechten zoals sushi en roergebakken rundvlees.

Omschrijving: Dat Sainte-Victoire aan de appellation Côtes de Provences mag worden toegevoegd,geeft aan dat ook de overheid die bijzonderheid en kwaliteit erkent. De druiven worden ’s nachts geplukt, zij zijn dan nog koel, en de most vergist op een temperatuur tussen de 14 en 18 graden waardoor de fraicheur optimaal behouden blijft. De kleur is zalmroze, een tegelijkertijd subtiele als intense neus van exotisch fruit en citrus waarbij de smaak, kniperend en rond, aansluit met rood fruit. Een droge rosé gevat in een mooie structuur en prachtig in balans. Geheel op dronk en bij voorkeur te drinken binnen drie jaar na de oogst. Serveertemperatuur 10 – 12 graden. Een fantastische maar ook schitterende omlijsting van Mediterraanse en Aziatische gerechten.

Aanvullende informatie

Land

Frankrijk, Provence