Echezaux – Grand Cru 2011 – Domaine Bouchard Père & Fils

 189,95

De Echézeaux heeft aroma’s van rood fruit en een duidelijke impressie van de terroir waarvan hij stamt, met hinten van vanille. In de smaak harmoniëren de elegantie van de terroir en de kracht van de Grand Cru.

Categories: , . Tags: , , . Wijnhuis:
Brands
Opgericht in 1731 in Volnay is Bouchard Père & Fils één van de oudste wijnhuizen in de Bourgogne. Vandaag de dag is het een wereldwijde referentie voor goede Bourgogne wijnen. Het hoofdkwartier is gesitueerd in het Château de Beaune. De galerijen en het Bastion van dit 15e eeuws landgoed, vormen een uitstekende natuurlijke omgeving waarin de wijnen langzaam kunnen rijpen. Geschiedenis Het succesverhaal van Bouchard Père & Fils begon in 1731 met de oprichting van het handelshuis. De eerste wijngaarden werden vierenveertig jaar later gekocht, in Volnay. In 1791 verwierf Bouchard Père & Fils één van zijn vermaardste wijngaarden, Vigne de L'Enfant Jésus in Beaune Grèves. In 1820 verhuisde de familie zijn zetel naar het kasteel van Beaune. Geleidelijk groeide het wijngaardbezit, vooral rond de eeuwwisseling van de 19e naar de 20e eeuw. Wijngaarden Gedurende de jaren heeft Bouchard een uniek domein samengesteld, één van de mooiste van de Bourgogne. Bouchard bezit 130 hectare, waarvan 86 hectare Grands Crus en Premiers Crus, met namen waarvan je alleen maar kunt dromen: Corton-Charlemagne, Clos Vougeot, Montrachet, Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jésus, Meursault Perrières, om er een aantal te noemen. Elk perceel wordt dagelijks op de voet gevolgd door de medewerkers. Er wordt constant gewaakt voor een juiste balans tussen de biologische cyclus en het menselijk ingrijpen, waardoor het terroir alle nuances optimaal kan uiten. In 1995 werd Bouchard Père & Fils verworven door de Champagnefamilie Henriot. Grote investeringen volgden en de aandacht werd gericht op de wijnen uit de Côte d'Or. Door deze nieuwe kwaliteitsstrategie behalen de wijnen van Bouchard Père & Fils in proeverijen en perskritieken tegenwoordig topscores. De topwijnen van eigen wijngaarden worden apart op de markt gebracht als 'Domaine Bouchard Père & Fils'. Daarnaast zijn er de handelswijnen, die worden gemaakt van streng geselecteerde, aangekochte druiven. Ook hierbij wordt een hoog niveau nagestreefd.

Omschrijving

Druivensoorten: Pinot noir

Land: Frankrijk

Streek: Bourgogne

Ligging wijngaard:Een perceel aan één stuk in de Echézeaux wijngaard. Gelegen op een steile zuidhelling onder in de kleine vallei van Combe d’Orveaux. De wijngaard heeft een klei, kalkachtige en stenen ondergrond.

Wijn-spijssuggesties: Gebraden rood vlees (rund) maar ook geroosterd lamsvlees en vederwild.

Omschrijving: Echézeaux is de naam van een wijngaard die geclassificeerd is als Grand Cru. Hij ligt formeel in het dorpje Flagey in de Côte d’Or. Ondanks dat er in dit plaatsje geen andere noemenswaardige wijngaarden zijn, heet het dorp Flagey-Echézeaux. Van de ruim 36 ha bezit Domaine Bouchard Père & Fils 19are met een klei, kalkachtige en stenen ondergrond. Het perceel ligt onderaan in de kleine vallei van Combe ‘Orveaux op een steile helling van 13 graden en is pal zuid georiënteerd. Echézeaux heeft Clos de Vougeot als buurman en beide wijngaarden zijn in veel kleine percelen verdeeld: Echézeaux wel in meer dan 60. Het is hier dus ook uit te kijken naar producenten met een goede reputatie in plaats van af te gaan op het kleine wijnboertje. De jonge wijn wordt afhankelijk van het profiel 10 tot 18 maanden op Franse eiken vaten gerijpt. Hier gebruikte met een hooge percentage nieuw eiken: wel 60 tot 85%. Deze wijn heeft aroma’s van rood fruit en ee n duidelijke impressie van de terroir waarvan hij stamt, met hinten van vanille. In de smaak harmoniëren de elegantie van de terroir en de kracht van de Grand Cru.

Aanvullende informatie

Land

Côtes de Nuits, Frankrijk