Fattoria dei Barbi – Brunello di Montalcino 2011

 35,80

De Brunello di Montalcino heeft een intens rode kleur en een bouquet van frambozenen kruiden. De smaak is krachtig en vol met zekere mineraliteit en zachte tannines.

SKU: 45260. Category: . Tags: , , , , , , . Wijnhuis:
Brands
Fattoria dei Barbi De familie Colombini, sinds 1970 eigenaar van Fattoria dei Barbi, vestigde zich al in 1352 in Montalcino. Op het fraaie landgoed van zo'n 100 hectaren produceren ze jaarlijks 700.000 flessen. De wijngaarden liggen op het zuidoosten, ideaal voor de rijping van de sangiovese voor de grote Brunello. De arme, kalkrijke bodem garandeert lage opbrengsten die de wijnen veel diepgang geven. Stefano Cinelli Colombini, de nieuwe generatie, combineert de familietradities tot in perfectie met een moderne stijl van wijnmaken.

Omschrijving

Brunello di Montalcino

Druivensoorten: Sangiovese

Inhoud: 0.75L.

Alcoholpercentage: 14,0%

Land: Italië

Streek: Toscane

Ligging wijngaard: 42 km ten Zuiden van Sienna ligt het wijnstadje Montalcino. De naam van Montalcino is gevestigd door de grote wijnen van Brunello. De wijngaarden van Fattoria dei Barbi liggen even ten zuiden van het stadje op hellingen die op het zuiden en zuidwesten gericht zijn. De bodem is rotsachtig met klei en zand.

Wijn-spijssuggesties: Voortreffelijk bij geroosterd en gegrild rood vlees, bij aardse gerechten met truffel en bij ree en ander groot wild. Ook heel goed met oude pecorino en parmezaan.

Omschrijving:  Aanvankelijk werd de wijn in vaten verkocht, maar vanaf 1892 startte Barbi met de productie van Brunello in flessen. Vanaf die tijd werd de Brunello van Barbi vele malen bekroond. De druif die ervoor wordt gebruikt is de brunello die ook wel sangiovese grosso wordt genoemd. De bodemstructuur is rotsachtig met klei en zand. Brunello’s ontlenen hun karakter mede aan de lange lagering op eikenhouten vaten. Barbi laat de jonge Brunello de eerste maanden in kleine en middelgrote vaten lageren (van 5 – 20hl), daarna volgt de rijping in grote foeders van Sloveens eiken t/m het 2e jaar. De botteling is de volgende stap en dan blijven de flessen in koele kelders rijpen tot ze na in totaal 5 jaren op de markt mogen komen. Brunello’s kunnen zich ook op fles lang ontwikkelen. Brunello’s horen tot de Top van de Italiaanse rode wijnen en Fattoria doet er alles aan om het hoge niveau te behouden. De wijn heeft een intens rode kleur en een bouquet frambozen en kruidigheid. De smaak is krachtig en vol met een zekere mineraliteit en zachte tannines en een lang nablijvende afdronk.

Aanvullende informatie

Land

Italië, Toscane