G.D. Vajra – Langhe Bianco Dragon DOC 2015

 12,95

De Langhe Bianco Dragon is een bijzondere, opwekkende witte wijn uit de Piemonte met florale en fruitige tonen.

SKU: 45430. Category: . Tags: , , , , , , , , , , . Wijnhuis:
Brands
Het wijnbedrijf G.D. Vajra werd in 1972 door Aldo Vaira gesticht. De initialen G.D. verwijzen naar Giuseppe Domenico, de grootvader van wie hij de wijngaarden erfde in de hoogstgelegen gemeente van de Barolo, Vergne. Met zijn vrouw Milena bouwde hij het bedrijf op, met het doel wijn te produceren onder eigen label. De wijnen worden uitsluitend van eigen druiven vervaardigd. Naast Nebbiolo verbouwen zij Barbera, Dolcetto , Freisa en een eigenzinnige Riesling. In de loop van de jaren zijn dochter Francesca en de zonen Giuseppe en Isidoro ook in het bedrijf gekomen. Het is een bijzonder familiebedrijf dat door veel innovatie en samenwerking met de universiteit van Turijn een reputatie heeft opgebouwd waarmee zij tot de top van de Barolo behoren. De familie Vaira produceert hun Barolo’s op traditionele wijze: nadruk op elegantie met een verfijnd bouquet en een gebalanceerde smaak. Dit bereiken zij door naast roestvrijstalen vaten voor de vinificatie te werken met grote foeders van Sloweens eiken voor de rijping . Ooit startte Aldo Vaira met de familie wijngaard; in de loop der jaren is het eigendom van het bedrijf uitgegroeid tot meer dan 40ha. Gelukkig heeft het gamma van Vajra zich niet verengd tot Nebbiolo alleen; door hun wijngaarden met Dolcetto, Barbera en Freisa te koesteren, zijn zij in staat hieruit kwalitatief zeer goede wijnen te produceren. De familieleden van de familie Vaira zijn gepassioneerde wijnmensen, verbonden met de bijzondere terroirs in het Barolo district en de cultuur van de wijn.

Omschrijving

Langhe Bianco Dragon

Druivensoorten: Chardonnay, Sauvignon blanc, Riesling, Nascetta

 Streek: Piemonte

Ligging wijngaard: De Cerretta Piani wijngaard ligt in Serralunga d’Alba. De Chardonnay en Sauvignon Blanc staan op een perceel halverwege de helling. De ondergrond bestaat hier uit materiaal uit het Helvatian tijdperk.

Wijn-spijssuggesties: Heerlijk als aperitief, bij salades en als begeleider van vis en gevogelte.

Omschrijving: De Langhe Bianco Dragon is van Chardonnay en Sauvignon Blanc stokken die Baudana begin jaren 80 aanplantte. De familie Vaira besloot om deze aanplant te koesteren op basis van laag rendement en mooi rijp fruit. Om de wijn meer diepte en verfijning te geven, wordt een klein deel van de locale druif Nascetta en de Riesling van Aldo Vaira toegevoegd. Alhoewel Giuseppe Vaira de leiding over he Baudana domein heeft, wordt de wijn door Vajra als Luigi Baudana op de markt gebracht. De oogst is handmatig en de vinificatie vindt plaats bij 16 graden in RVS. Ook de lagering is in RVS. De wijn is lichtgeel en heeft geuren van bloemen en fruitige tonen. De smaak is rond met een sappige ondertoon van rijp fruit.

Aanvullende informatie

Land

Italië, v

Streek

v