G.D. Vajra – Langhe DOC Freisa Kye 2011

 32,35

Krachtige rode wijn van de bijna verdwenen druif ‘Freisa’, gemaakt door de familie Vaira.

SKU: 43637. Category: . Tags: , , , , , , . Wijnhuis:
Brands
Het wijnbedrijf G.D. Vajra werd in 1972 door Aldo Vaira gesticht. De initialen G.D. verwijzen naar Giuseppe Domenico, de grootvader van wie hij de wijngaarden erfde in de hoogstgelegen gemeente van de Barolo, Vergne. Met zijn vrouw Milena bouwde hij het bedrijf op, met het doel wijn te produceren onder eigen label. De wijnen worden uitsluitend van eigen druiven vervaardigd. Naast Nebbiolo verbouwen zij Barbera, Dolcetto , Freisa en een eigenzinnige Riesling. In de loop van de jaren zijn dochter Francesca en de zonen Giuseppe en Isidoro ook in het bedrijf gekomen. Het is een bijzonder familiebedrijf dat door veel innovatie en samenwerking met de universiteit van Turijn een reputatie heeft opgebouwd waarmee zij tot de top van de Barolo behoren. De familie Vaira produceert hun Barolo’s op traditionele wijze: nadruk op elegantie met een verfijnd bouquet en een gebalanceerde smaak. Dit bereiken zij door naast roestvrijstalen vaten voor de vinificatie te werken met grote foeders van Sloweens eiken voor de rijping . Ooit startte Aldo Vaira met de familie wijngaard; in de loop der jaren is het eigendom van het bedrijf uitgegroeid tot meer dan 40ha. Gelukkig heeft het gamma van Vajra zich niet verengd tot Nebbiolo alleen; door hun wijngaarden met Dolcetto, Barbera en Freisa te koesteren, zijn zij in staat hieruit kwalitatief zeer goede wijnen te produceren. De familieleden van de familie Vaira zijn gepassioneerde wijnmensen, verbonden met de bijzondere terroirs in het Barolo district en de cultuur van de wijn.

Omschrijving

Druivensoorten: Freisa

Streek: Piemonte

Ligging wijngaard: San Ponzio ligt op zo’n 400 meter hoogte in de gemeente Vergne.

Wijn-spijssuggesties: Zeer goede begeleider van wild.

Omschrijving:  Freisa is een oud edel druivenras. Het is verwant aan de Nebbiolo. De familie Vaira zag het als een uitdaging om er een klasse wijn van te maken. Aldo Vaira selecteerde Freisa stokken in een oude wijngaard die daar nog door zijn grootvader geplant waren. Ze kregen een plek in de nabijgelegen San Ponzio wijngaard die duurzaam bewerkt wordt. De Freisa wordt laat geoogst in de tweede helft van oktober. Na de oogst worden de trossen ontsteeld vanwege de tannines. De vinificatie duurt 20 tot 25 dagen waarna de malolactische gisting volgt. Rijping in Sloweens eiken foeders en barriques gedurende 12 tot 18 maanden. De wijn heeft een paarsrode kleur en aroma’s van rode bessen, tabak, rozen maar ook van hooi en natte aarde. Het is een volle, krachtige wijn met evenwichtige zuren en tannines en met kruiden in de afdronk. Met recht een specialiteit van Vajra

Aanvullende informatie

Land

Italië, Piemonte