Laroche – Chablis 2015

 15,95

Bleekgouden wijn met een lichtgroene weerschijn, een bijzonder fris en mineralig bouquet. Een heerlijke, krachtige en droge smaak.

SKU: 45625. Category: . Tags: , , , , . Wijnhuis:
Brands
Laroche produceert al sinds 1850 Chablis wijnen. Overtuigd door het potentieel van de Chablis appelatie, brak een periode aan van een geweldige uitbreiding die de 6 hectare uit 1967 bracht tot vandaag 130 hectare. Sinds de jaren 1980 volgt Laroche de ontwikkeling in het zuiden van Frankrijk. In 1995 kopen zij het landgoed Mas la Chevalière, net buiten Béziers, waar zij 45 hectare topwijngaarden aanplant. De diversiteit in het terroir, klimaat en druivensoort in de regio zorgen ervoor dat hij een brede selectie wijnen kan produceren, variërend van verfrissende aperitief wijnen tot rijke, goed gebalanceerde wijnen die tien jaar en langer kunnen worden opgelegd. De energieke Michel Laroche leidt een imposante onderneming, met Chablis als basis. Al in 1850 kocht Jean-Victor Laroche de eerste wijngaarden. Na zijn aantreden in 1967 heeft Michel Laroche het familiebedrijf écht op de kaart gezet. Hij begon met 6 hectare, nu zijn het er 130. Laroche heeft sterk de nadruk gelegd op de kwaliteit in de wijngaard, voor excellente wijnen, van gemeentewijn tot Grand Cru. Hij zette de puntjes op de i door als een van de eersten in Frankrijk voluit te kiezen voor de schroefdop, zelfs voor verschillende Grands Crus. Dat tekent de dynamiek van Michel Laroche en zijn bijzondere domein.

Omschrijving

Druivensoorten: Chardonnay

Streek: Bourgogne

Ligging wijngaard: De Chablis appellation ligt halverwege Parijs en Beaune. Deze wijngaarden liggen uitsluitend op een ondergrond van Kimmeridgian klei en kalksteen die de Chablis de typische mineralensmaak meegeeft.

Wijn-spijssuggesties: Goede begeleider van vis, koude schotels en geitenkaas

Omschrijving: Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks op een temperatuur van 18 graden. Levendige frisse karakteristieke Chablis met een goede zuurbalans. De neus heeft een levendige frisheid met minerale ondertonen. De wijn heeft een heldere, naar groen neigende kleur: verandert naar goudgeel bij het ouderen.

Aanvullende informatie

Land

Chablis, Frankrijk