Laroche – Chablis Saint Martin 2015

 17,40

Blanke hazelnoten en zilte mineralen vallen op in deze strakdroge Chablis. Prachtige Domainewijn met een milde afdronk.

SKU: 45609. Category: . Tags: , , , . Wijnhuis:
Brands
Laroche produceert al sinds 1850 Chablis wijnen. Overtuigd door het potentieel van de Chablis appelatie, brak een periode aan van een geweldige uitbreiding die de 6 hectare uit 1967 bracht tot vandaag 130 hectare. Sinds de jaren 1980 volgt Laroche de ontwikkeling in het zuiden van Frankrijk. In 1995 kopen zij het landgoed Mas la Chevalière, net buiten Béziers, waar zij 45 hectare topwijngaarden aanplant. De diversiteit in het terroir, klimaat en druivensoort in de regio zorgen ervoor dat hij een brede selectie wijnen kan produceren, variërend van verfrissende aperitief wijnen tot rijke, goed gebalanceerde wijnen die tien jaar en langer kunnen worden opgelegd. De energieke Michel Laroche leidt een imposante onderneming, met Chablis als basis. Al in 1850 kocht Jean-Victor Laroche de eerste wijngaarden. Na zijn aantreden in 1967 heeft Michel Laroche het familiebedrijf écht op de kaart gezet. Hij begon met 6 hectare, nu zijn het er 130. Laroche heeft sterk de nadruk gelegd op de kwaliteit in de wijngaard, voor excellente wijnen, van gemeentewijn tot Grand Cru. Hij zette de puntjes op de i door als een van de eersten in Frankrijk voluit te kiezen voor de schroefdop, zelfs voor verschillende Grands Crus. Dat tekent de dynamiek van Michel Laroche en zijn bijzondere domein.

Omschrijving

Druivensoorten: Chardonnay

Streek: Bourgogne

Ligging wijngaard: De Cuvée Saint Martin is een selectie van de beste delen van de best gelegen wijngaard, van 20 jaar oude wijnstokken

Wijn-spijssuggesties: Goede begeleider van oesters, mosselen en baars.

Omschrijving: De Chablis Saint Martin is een eerbetoon aan de heilige Saint Martin van Chablis. Zijn overblijfselen waren verborgen in de Obédiencerie vlakbij de kerk van Chablis, gedurende 877 en 887. Fermentatie en lagering vinden plaats in roestvrijstalen tanks. Een levendige en karakteristieke wijn: herkenbaar zijn de geuren van grapefruit en witte bloemetjes en het licht minerale karakter van deze Chablis. De wijn heeft een schitterende bleekgouden kleur met groene tinten.

Aanvullende informatie

Land

Chablis, Frankrijk