M. Chapoutier – Côtes-du-Rhône Villages “Rasteau” 2013

 14,40

Diep donkerpaars, een krachtige neus met een waaier van rijp rood fruit. Krachtig en genereus van smaak. Michel Chapoutier is één van Frankrijk’s meest gerespecteerde wijnmakers.

SKU: 43378. Category: . Tags: , , , , , , , , , . Wijnhuis:
Brands
Michel Chapoutier is één van Frankrijk's meest gerespecteerde wijnmakers. In 1990, op de leeftijd van 26 jaar, nam hij het oude in 1808 gestichte en in Tain-l'Hermitage gevestigde familiebedrijf over en bracht de reputatie van het huis naar de top van de Rhône. Zijn wijnen zijn een standaard geworden niet alleen voor Hermitage wijnen maar voor de hele Rhône-vallei.. Het magazine Wine & Spirits noemt hem een levende legende en ook wijngoeroe Robert Parker schreef in The Wine Advocate Michel Chapoutier de hemel in en waardeerde in de afgelopen paar jaar vijf van zijn wijnen met de maximale score van 100 punten! Bijzondere etiketten met braille M. Chapoutier introduceerde in 1996 als eerste wijnproducent etiketten met braille op de Monier de la Sizeranne Hermitage wijn. Deze wijn is een eerbetoon aan de Sizeranne familie, die de wijngaard eerst in bezit had. En in het bijzonder aan lid van de familie Maurice de La Sizeranne, voorzitter van de Frans vereniging voor Blinden en ontwikkelaar van de verkorte versie van braille schrift. Op elke fles staat de producent, het jaargang, de wijngaard en regio en de kleur in braille. Biodynamische wijnbouw Michel Chapoutier is visionair en pionier op het gebied van de biodynamische wijnbouw met groot respect voor balans in de natuur en koestert het familie motto "Fac et Spera" oftewel "Doe en Hoop". Chapoutier heeft groot respect voor de natuur en het terroir. Aandacht voor elk perceel, luisterend naar de wereld, het milieu en anticiperend op de behoefte van de aarde.

Omschrijving

Druivensoorten: Grenache noir, Syrah, Mourvedre

Land: Frankrijk

Streek: Côte du Rhône

Ligging wijngaard: Op het zuiden gelegen wijngaarden en amfitheatervormige terrassen.

Wijn-spijssuggesties: Vlees: kruidige rundvleesschotels, vlees van grill of barbecue, spare ribs, chili con carne, stoofschotels, gerechten met schapen- of geitenvlees. Gevogelte: confits van eend of gans. Wild: gerechten met o.a. wild zwijn, ree of haas. Kaas: schapenkaas, blauwschimmelkazen en Friese nagelkaas.

Omschrijving: Rasteau is een heuveldorp dat vroeger behoorde tot de groep van Côtes du Rhône Villages maar tegenwoordig zelfstandig door het leven gaat onder een eigen appellation Rasteau. Het dorp en de wijngaarden liggen in het noordelijke gedeelte van het département Vaucluse. De arme grond in combinatie met een mediterraans microklimaat zorgt voor geconcentreerde druiven die nodig zijn voor het typische karakter van Rasteau. Michel Chapoutier visionair en pionier op het gebied van de biodynamische wijnbouw en één van Frankrijk’s meest gerespecteerde wijnmakers. Hij bracht de reputatie van het familiebedrijf naar de top van de Rhône. In de vakpers wordt hij een levende legende genoemd. Wijngoeroe Rober Parker waardeerde in de afgelopen paar jaar vijf van zijn wijnen met de maximale score van 100 punten! Bijzonder zijn ook de etiketten die voorzien zijn van braillepuntjes voor visueel gehandicapten. De vinificatie van deze Rasteau is traditioneel; de druiven worden ontsteelt waarna een cuvaison (de periode tijdens de maceratie en fermentatie waarin de druivenschillen in contact blijven met de most) volgt van 2 tot 3 weken. Na de gisting rijpt de wijn 12 tot 16 maanden op fust alvorens te worden gebotteld. Het resultaat staat dan ook als een huis. Diep donkerpaars, een zowel delicate als krachtige neus met een waaier van rijp fruit waaronder rode bessen, zwarte bessen en frambozen. Een echte Vin du Soleil met een prachtige structuur, genereus van smaak en met een groot potentieel.

Aanvullende informatie

Land

Frankrijk, Rhône