M. Chapoutier – Côtes-du-Rhône Villages “Rasteau” 2013

 14,40

Diep donkerpaars, een krachtige neus met een waaier van rijp rood fruit. Krachtig en genereus van smaak. Michel Chapoutier is één van Frankrijk’s meest gerespecteerde wijnmakers.

Omschrijving

Druivensoorten: Grenache noir, Syrah, Mourvedre

Land: Frankrijk

Streek: Côte du Rhône

Ligging wijngaard: Op het zuiden gelegen wijngaarden en amfitheatervormige terrassen.

Wijn-spijssuggesties: Vlees: kruidige rundvleesschotels, vlees van grill of barbecue, spare ribs, chili con carne, stoofschotels, gerechten met schapen- of geitenvlees. Gevogelte: confits van eend of gans. Wild: gerechten met o.a. wild zwijn, ree of haas. Kaas: schapenkaas, blauwschimmelkazen en Friese nagelkaas.

Omschrijving: Rasteau is een heuveldorp dat vroeger behoorde tot de groep van Côtes du Rhône Villages maar tegenwoordig zelfstandig door het leven gaat onder een eigen appellation Rasteau. Het dorp en de wijngaarden liggen in het noordelijke gedeelte van het département Vaucluse. De arme grond in combinatie met een mediterraans microklimaat zorgt voor geconcentreerde druiven die nodig zijn voor het typische karakter van Rasteau. Michel Chapoutier visionair en pionier op het gebied van de biodynamische wijnbouw en één van Frankrijk’s meest gerespecteerde wijnmakers. Hij bracht de reputatie van het familiebedrijf naar de top van de Rhône. In de vakpers wordt hij een levende legende genoemd. Wijngoeroe Rober Parker waardeerde in de afgelopen paar jaar vijf van zijn wijnen met de maximale score van 100 punten! Bijzonder zijn ook de etiketten die voorzien zijn van braillepuntjes voor visueel gehandicapten. De vinificatie van deze Rasteau is traditioneel; de druiven worden ontsteelt waarna een cuvaison (de periode tijdens de maceratie en fermentatie waarin de druivenschillen in contact blijven met de most) volgt van 2 tot 3 weken. Na de gisting rijpt de wijn 12 tot 16 maanden op fust alvorens te worden gebotteld. Het resultaat staat dan ook als een huis. Diep donkerpaars, een zowel delicate als krachtige neus met een waaier van rijp fruit waaronder rode bessen, zwarte bessen en frambozen. Een echte Vin du Soleil met een prachtige structuur, genereus van smaak en met een groot potentieel.

Aanvullende informatie

Land

Frankrijk, Rhône

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “M. Chapoutier – Côtes-du-Rhône Villages “Rasteau” 2013” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *