Nederburg – The Manor, Chenin Blanc 2014

 7,75

Aroma’s van witte perzik, guave en abrikozen. De smaak heeft tonen van rijp fruit en de afdronk is mild droog

SKU: 43604. Category: . Tags: , , , , , . Wijnhuis:
Brands
Op 1 november 1791 werd de immigrant Philippus Wolvaart eigenaar van de Nederburg boerderij met 49ha wijngaarden. De boerderij ligt tussen de Berg en Palmiet rivieren, beter bekend als Paarl. Rond de historische boerderij liggen de kelders waar in de jaren dertig al wijn bij lage temperatuur werd vergist, voor die tijd revolutionair. Ook vandaag de dag worden de wijnen daar op eigentijdse manier vervaardigd. Traditie en talent gemixt met passie, precisie en geduld resulteert in klassiek gestructureerde wijnen met levendige fruitsmaken. Nederburg’s wijnen vol fruit en finesse worden wereldwijd beloond. Meest bekroonde wijnmakerij Nederburg is de meest bekroonde wijnmakerij van Zuid-Afrika en heeft meer prijzen, trofeeën, medailles en onderscheidingen gewonnen dan welke andere wijnproducent. Nederburg is o.a. in 2011 uitgeroepen tot Winery of the Year door de Platter's Wine Guide. Nederburg is ook voormalig winnaar van de Zuid-Afrikaanse producent van het jaar op de International Wine & Spirit Competition. In eigen land is Nederburg twee keer uitgeroepen tot de meest succesvolle wijnmakerij op de Old Mutual Trophy Wine Show. Wijngaarden Nederburg heeft niet alleen zijn eigen wijnstokken, maar profiteert ook van langdurige partnerships met de beste Kaapse wijnbouwers. Dit geeft hen toegang tot een scala aan een uitstekende kwaliteit druiven en waarbij zij optimaal gebruik maken van de variëteiten en het microklimaat. Alle wijnbouwers werken volgens de wijnbouwtechnieken van Nederburg waardoor een constante kwaliteit gegarandeerd is. Wijnmakers De keldermeester, Razvan Macici werkt sinds 2001 bij Nederburg. Hij is opgeleid in zijn geboorteland Roemenië en heeft een Master in wijnmaken en werkte intensief in heel Europa voordat hij naar Zuid-Afrika ging. Hij wordt bijgestaan door Andrea Freeborough, een Zuid Afrikaanse wijnmaakster die haar sporen heeft verdiend bij de Bergkelder, Fleur du Cap.

Omschrijving

Druivensoorten: Chenin blanc

Streek: Western Cape

Ligging wijngaard: Western Cape.

Wijn-spijssuggesties: Bij varkensvlees, milde curries en de Chinese keuken.

Omschrijving:  De Chenin Blanc druiven voor deze The Manor Chenin Blanc komen van wijngaarden in de Western Cape. De druivenstokken hebben een leeftijd van gemiddeld 20 tot 35 jaar en groeien op 100m boven zeeniveau. De bodemsoort varieert van zand, graniet en alluviale afzetting. De trossen worden ontsteeld en het sap kreeg kort skin contact om optimale aroma afgifte te bereiken. Hierna volgde de gisting in RVS tanks bij gecontoleerde temperatuur. Tot slot blijft de wijn vijf maanden op de fijne droesem alvorens hij gebotteld wordt. De wijn is lichtgeel van kleur en heeft aroma’s van witte perzik en abrikozen. De smaak heeft tonen van rijp fruit en de afdronk is mild droog door de 5,93 gram restsuiker

Aanvullende informatie

Land

Western Cape, Zuid Afrika