Penfolds Cellar Reserve – Merlot 2010

 36,20

Zeer weelderige Australische Merlot van het befaamde huis Penfolds.

SKU: 43854. Category: . Tags: , , . Wijnhuis:
Brands
De historie van Penfolds begint in 1844, als de jonge Engelse dokter Penfold en zijn vrouw Mary het inmiddels roemruchte Magill Estate kopen om er wijn te maken als medicijn tegen bloedarmoede. Vandaag de dag is Penfolds het vlaggenschip van de Australische wijn. De veelgeroemde rode Penfolds Grange, ontwikkeld door wijnmaker Max Schubert, is zelfs een nationaal icoon. Dat geldt ook voor de witte Yattarna. Samen hebben deze wijnen de standaard gezet voor een wijnmaakproces waarin geduld en toewijding leiden tot uitzonderlijke kwaliteit; een proces dat tegenwoordig onder leiding staat van waarschijnlijk de bekendste wijnmaker ter wereld: Peter Gago. Naast de 'Icon Wines' Grange en Yattarna omvat het portfolio van Penfolds 'Luxury Wines' (absolute klassiekers in verschillende tradities), 'Bin Wines' (kwaliteitswijnen waarvan de naam verwijst naar een vatnummer) en 'Private Releases' (extra gunstig geprijsde favorieten).

Omschrijving

Druivensoorten: Merlot
Inhoud: 0.75L.

Alcoholpercentage: 14,5%

Land: Australië

Streek: Adelaide

Ligging wijngaard: Glenbrook Park.

Wijn-spijssuggesties: Dinerwijn voor bij gelakte barbarie eend en reebiefstuk.

Omschrijving: De historie van Penfolds is begonnen in 1844 toen de jonge Engelse dokter Penfold en zijn vrouw Mary het Magill Estate in de heuvels van Adelaide kochten om er wijn te maken als medicijn tegen bloedarmoede. Vandaag de dag is Penfolds het vlaggenschip van de Australische wijn. De veelgeroemde rode Penfolds Grange, ontwikkeld door wijnmaker Max Schubert, is zelfs een nationaal icoon. Dat geldt ook voor de witte Yattarna. Samen hebben deze wijnen de standaard gezet voor een wijnmaakproces waarin kennis, geduld en toewijding leiden tot uitzonderlijke en topkwaliteit. De grote naam achter Penfolds is nu Peter Gag, een wijnmaker met sterstatus. Naast de ‘Icon Wines’ Grange en Yattarne omvat het portfolio van Penfolds ‘Luxury Wines’, ‘Bin Wines’ en nu dus ook ‘Cellar Reserves’. Peter Gago wil onder deze aanduiding van ‘Cellar Reserve’ wijnen maken voor de gastronomie, uitsluitend in de beste jaren en altijd met beperkte oplagen. Deze Merlot werd bijvoorbeeld maar een keer eerder gemaakt, namelijk in 1993. De druiven staan in Glenbrook Park in de Adelaide Hills. De rijpe druiven werden na de oogst in open vaten gevinifieerd. De jonge wijn werd daarna in gebruikte Franse eiken vaten gelagerd voor 16 maanden (onngeveer even lang als grote Bordeaux). De wijn is karmozijnrood en heeft een intens bouquet met geuren van rijp fruit en jam. De smaak is vol en fluwelig met zoete tannines op de afdronk.

Aanvullende informatie

Land

Aidelaide, Australië