Pouilly Fumé – Pascal Jolivet 2014

 19,95

Elegante, droge, fruitige wijn. Licht mineralig en mooi in balans, met een lange afdronk: een Pouilly Fumé van grote klasse

SKU: 45449. Category: . Tags: , , , , . Wijnhuis:
Brands
Pascal Jolivet is geboren en getogen in de Loire, waar zijn grootvader keldermeester was op Château de Tracy. In 1986 wist hij met een eigen bedrijf zijn droom te realiseren: het maken van zuivere en natuurlijke Sancerre en Pouilly-Fumé. Hij startte als handelaar, maar verwierf 28 hectare eigen wijngaarden in Pouilly-Fumé en Sancerre. Zijn uit 1991 daterende en spraakmakende kelders heeft hij alweer moeten uitbreiden. Zijn gevoel voor perfectie heeft in hoge mate bijgedragen aan zijn succes. De wijnen van Pascal Jolivet vinden hun weg over de hele wereld en prijken in Frankrijk op de wijnkaart van vele sterrenrestaurants. Een blijk van grote erkenning.

Omschrijving

Druivensoorten: Sauvignon blanc

Streek: Loire

Ligging wijngaard: Wijngaarden liggen 200 km ten Zuiden van Parijs aan de rechteroever van de Loire rivier. Ze zijn zeer divers van karakter: kalk van “Les Loges” = lengte en body. Klei-silicum en fruitigheid in “Saint Andelain” en zand en kalksteen van “Tracy sur Loire”.

Wijn-spijssuggesties: Gepocheerde en gegrilde visgerechten, mosselen, oesters, schaaldieren.

Omschrijving: Elegante, droge, fruitige wijn. Zeer uitgebalanceerd met groene geuren en een lichte toon van citrus. Krachtige wijn. Licht mineralig en mooi in balans, met een lange afdronk: een kenmerkende Pouilly Fumé van grote klasse. De kleur van de wijn is lichtgeel met een zweem van groen

Aanvullende informatie

Land

Frankrijk, Pouilly Fumé