Selbach Oster – Riesling Kabinett Fish 2014

 9,60

Licht, fris en milddroog. Met het florale van witte bloesem en het fruitige van citrus, appel en ananas. Het zoetje maakt hem zacht.

SKU: 43798. Category: . Tags: , , , , , , , . Wijnhuis:
Brands
Een klein familiebedrijf in Zeltingen dat geleid wordt door Johannes en Barbara Selbach. Hun wijngaarden beslaan zo'n 22 hectaren en liggen op de stijlste en mooiste delen langs de Mittelmosel. Indien nodig gaan zij wel drie maal door de wijngaard om steeds alleen de beste druiven te oogsten. Hun filosofie is dan ook het maken van elegante, knisperende wijnen die optimaal het karakter van het terroir en druivensoort weerspiegelen, respectievelijk dat van de mineraal rijke leisteen en de rijpe riesling druif. Dat zij hierin slagen blijkt telkens weer uit de hoge scores die zij behalen in de internationale wijnpers.

Omschrijving

Druivensoorten: Riesling

Streek: Mosel

Ligging wijngaard: Deze Selbach-wijn is een soort tweede wijn van het beroemde Mosel-huis Selbach-Oster dat in Zeltingen is gevestigd. De druiven voor deze hippere range komen van geleasde wijngaarden die in een cirkel van 15 km rondom Zeltingen liggen. Terroir per wijngaard verschilt, maar het grootste deel komt van de hellingen met leisteenrijke bodem.

Wijn-spijssuggesties: Aperitief, amuses, borrelhapjes Gerookte zalm, rauwe ham, Salades, Thaise groente-, vis-, kipgerechten, Sandwiches

Omschrijving: Selbach Riesling Kabinett, met het herkenbare vrolijke visetiket, is een verrukkelijke, lichte (9,5% alc.), verfrissende wijn met een zoetje en heel veel fruit. Appel, peer, meloen, ananas: de aroma’s komen er allemaal in voor. Aan dat fruit wordt wat zilte pittigheid van de mineraalrijke bodem toegevoegd. Een wijn om zo te drinken en om bij allerlei gerechten te schenken. De combinatie van zuur met dat zoetje maakt hem culinair makkelijk inzetbaar. Deze lijn van Selbach is een soort tweede wijn van het klassieke huis Selbach-Oster uit Zeltingen. De druiven komen van geleasde wijngaarden die in een kring van 15 km rond Zeltingen liggen. De verbouw van de druiven en het maken van de wijn gebeurt onder supervisie van Johannes Selbach.

Aanvullende informatie

Land

Duitsland, Mosel