Selbach-Oster – Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett Halbtrocken 1012

 14,35

Licht, uitgesproken fruitig, floraal en mineralig. Met een vriendelijk zoetje en delicate, slanke zuren. Elegant en verfijnd.

SKU: 43800. Category: . Tags: , , , , , , , , , , . Wijnhuis:
Brands
Een klein familiebedrijf in Zeltingen dat geleid wordt door Johannes en Barbara Selbach. Hun wijngaarden beslaan zo'n 22 hectaren en liggen op de stijlste en mooiste delen langs de Mittelmosel. Indien nodig gaan zij wel drie maal door de wijngaard om steeds alleen de beste druiven te oogsten. Hun filosofie is dan ook het maken van elegante, knisperende wijnen die optimaal het karakter van het terroir en druivensoort weerspiegelen, respectievelijk dat van de mineraal rijke leisteen en de rijpe riesling druif. Dat zij hierin slagen blijkt telkens weer uit de hoge scores die zij behalen in de internationale wijnpers.

Omschrijving

Druivensoorten: Riesling

Streek: Mosel

Ligging wijngaard: De wijngaarden van familiebedrijf Selbach-Oster beginnen bij Zeltingen en lopen tot Bernkastel, zo’n 7 km verder. Zeltinger Himmelreich grenst direct aan het plaatsje Zeltingen. De gunstig gelegen, steile, zuidelijke helling heeft een mineraalrijke leisteenbodem.

Wijn-spijssuggesties: Aperitief, amuses, sushi, sahimi, Schaal- en schelpdieren: geroosterde jakobsmossel, gamba’s, rivierkreeft, pasta met garnalen. Allerlei salades, Zuurkool met zalm, andere lichte visgerechten, Thaise gerechten met groenten en/of kip

Omschrijving: Selbach-Oster is een beroemd ‘Weingut’ in de Mosel. De familie bezit 17 hectare wijngaarden langs de rivier op de lijn Zeltingen-Wehlen-Graach-bernkastel. De wijngaarden liggen verspreid over zo’n 7 km. De druiven voor deze wijn groeien op de Himmelreich-helling bij Zeltingen. Deze zuidelijk gelegen wijngaard heeft een mineraalrijke leisteenbodem. Die mineraliteit van het terroir komen als zilte, zoutachtige tonen in de verder uitgesproken fruitige wijn terecht. Hij is licht (11% alc), zo verrukkelijk verteerbaar, floraal en pittig. Aroma’s van appel, peer, mandarijn en ananas wisselen elkaar af, evenals het frisse zoet en de delicate zuren. Een zinneprikkelend aperitief en een wijn die bij lichte, verfijnde gerechten past.

Aanvullende informatie

Land

Duitsland, Mosel