Viña San Pedro – 1865 Carmenere 2015

 14,95

Mooie wijn gemaakt van de Chileense druif bij uitstek: de carmenere.

SKU: 43622. Category: . Tags: , , , , , . Wijnhuis:
Brands
Viña San Pedro werd onlangs gekozen als de Nieuwe Wereld Wijnhuis van het jaar. Een erkenning van de prestaties zij heeft bereikt in de verschillende markten, waar het stond voor zijn dynamiek, innovatie en wijnmaken excellentie.Deze award bevestigt het belang Viña San Pedro in de mondiale vitivinicultural scenario heeft verworven, wordt bevestigd Chili als een krachtige en veelzijdige producent in de Nieuwe Wereld, erkend voor het leveren van uitstekende kwaliteit in een brede prijsklasse.

Omschrijving

Druivensoorten: Carmenere

Land: Chili

Streek: Maule Valley

Ligging wijngaard: Gelegen in Maule Valley.

Wijn-spijssuggesties: Bij patrijs, fazant en geroosterd vlees.

Omschrijving:  De selectie 1865 is een eerbetoon aan de oprichting van het wijnbedrijf, nu 150 jaar geleden. De druiven voor deze wijnen komen uit speciale percelen met oude stokken. Voor elke varieteit wordt de wijngaard geselecteerd waarin de bodem maar ook de klimatologische omstandigheden voor de druivensoort het meest optimaal zijn. De Carmenere wordt gemaakt van de beste Carmenere stokken die San Pedro heeft in Maule Valley. De verantwoordelijke oenoloog Gonzalo Castro heeft bij diverse Franse topdomeinen gewerkt waaronder Chateau Margaux. De druiven zijn handmatig geoogst. Eerst werd koude inweking voor 5 a 6 dagen toegepast. Daarna volgde 30 dagen vergisting. De rijping werd gedaan in 95% Frans eiken, de rest Amerikaans. De helft nieuw, overige 1 jaar oud. Na 12 maanden werd de Carmenere gebotteld. De wijn is paarsrood en heeft aroma’s van bramen, zwarte kersen, pruimen en kruiden maar ook vanille en chocola. De smaak ik vol en rond maar heeft ook goede zuren en rijpe tannines.

Aanvullende informatie

Land

Chili, Maule Valley