Viña San Pedro 1865 – Syrah 2014

 14,95

Deze klasse Syrah is qua stijl verwant met de Syrah’s uit de Noordelijke Rhone

Omschrijving

Druivensoorten: Syrah

Land: Chili

Streek: Cachapoal Valley

Ligging wijngaard: In Los Quillayes.

Wijn-spijssuggesties: Perfect bij vederwild, geroosterde lamsbout, stoofvleesgerechten en rijpe kazen.

Omschrijving: San Pedro is de naam van het wijnbedrijf dat in 1865 doos de broers Bonifacio en Jose Gregorio Correa Albano in Molina werd opgericht. Het was een van de eerste wijnbedrijven die Chileense wijn exporteerde. Tegenwoordig is het onderdeel van de VSPT Wijngroep: Vina San Pedro Tarapaca. Het bedrijf en een belangrijk deel van de wijngaarden bevinden zich in Molina in de Curico Vallei. In de oude kelder die dateert van de oprichting, rijpen de Reserva’s. Vina San Pedro bezit naast Curico wijngaarden in Leyda, Maipo, Casablanca, Maule, Cachapoal en Elqui. De selectie 1865 is een eerbetoon aan de oprichting van het wijnbedrijf, nu 150 jaar geleden. De druiven voor deze wijnen komen uit speciale percelen met oude stokken. Voor elke varieteit wordt de wijngaard geselecteerd waarin de bodem maar ook de klimatologische omstandigheden voor de druivensoort het meest optimaal zijn. Deze Syrah komt uit hun beste wijngaard die ligt in Los Quillayes in Cachapoal Valley. De verantwoordelijke oenoloog Gonzalo Casto heeft bij diverse Franse topdomeinen gewerkt zoals Chateau Margaux. De druiven werden bij optimale rijpheid handmatig geoogst. Eerst werd een koude inweking voor 4 a 6 dagen toegepast. Daarna volgde de vergisting die 28 dagen in beslag neemt. De rijping werd gedaan in 95% Frans eiken vaten, de rest Amerikaans. De helft nieuw, de overige 1 jaar oud. Na 12 maanden werd de Syrah gebotteld. De wijn is paarsrood en heeft aroma’s van bramen, kersen, pruimen en kruiden maar ook tabak en chocola. De smaak is rijk en rond met tannines.

Aanvullende informatie

Land

Cachapoal Valley, Chili

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Viña San Pedro 1865 – Syrah 2014” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *