Viña San Pedro – 35 South Varietal Merlot 2014

 6,95

De wijn heeft een rode kleur met een paarse toets en in de geur zijn impressies van bramen en pruimen terug te vinden. De smaak is medium bodied met zachte tannines en een aangename afdronk.

SKU: 43926. Category: . Tags: , , , , , .

Omschrijving

Druivensoorten: Merlot, Carmenere

Streek: Curicó Valley

Wijn-spijssuggesties: Een allemansvriend voor bij lam en varkensvlees en ook bij eend.

Omschrijving: De oprichters van Viña San Pedro in 1865 waren de broers Correa Albano. Op zoek naar de beste plek voor wijnbouw vonden zij een gebied in de Curicó Vallei. Als hommage aan hun start daar, precies op de 35e breedtegraad wordt nu een serie wijnen gemaakt met hoge fruitintensiteit en een aantrekkelijke zachte smaak. De verantwoordelijke voor de 35 South wijnen is Miguel Rencoret. Hij werkte bij gerenommeerde wijnbedrijven zoals Viña Santa Rita en Mondavi. De druiven groeien in hun wijngaarden in Molina. De oogst geschiedt handmatig en de opbrengst per hectare bedraagt 15 ton. Bij aankomst in de kelder ondergaan de druiven eerst een koude maceratie bij 11 °C, gedurende 12 uur. Hierna volgt de alcoholische vergisting bij een temperatuur van maximaal 27 °C. Men beoogt een wijn te maken met veel kleur waarin het fruitige karakter van de druiven herkenbaar is. Voor het einde van de gisting wordt de most gescheiden van de schillen en dan wordt de gisting afgerond, dit om overmatige phenol extractie te voorkomen. De wijn heeft een rode kleur met een paarse toets en in de geur zijn impressies van bramen en pruimen terug te vinden. De smaak is medium bodied met zachte tannines en een aangename afdronk.

Aanvullende informatie

Land

Chili, Curicó Valley

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Viña San Pedro – 35 South Varietal Merlot 2014” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *