Pascal Jolivet – Sancerre Blanc, “Les Caillottes” 2017

 24,95

Een verfijnde, delicaat droge wijn met de mooie, mineralige aroma’s die typerend zijn voor het terroir in Sancerre

Beschrijving

Druivensoorten: Sauvignon blanc

Streek: Loire

Ligging wijngaard: Wijngaarden 200 km. Ten zuiden van Parijs aan de linkeroever van de Loire rivier. Wijngaarden op 200-400 m. hoog gelegen in de heuvels. De Loire en de bossen rond de wijngaarden creëren een speciaal microklimaat. De grondsoort is zeer divers: zeer kalkhoudend in “Les Caillottes” in Bué-en-Sancerre (50%). “Les Terres Blanches” hoge heuvels in het Westen is zeer klei/kalkhoudend (30%) en vuursteen uit “Silex” in het Oosten (20%).

Wijn-spijssuggesties: Gepocheerde en gegrilde visgerechten, mosselen, oesters, schaaldieren.

Omschrijving: Traditionele vinificatie met een lang gistingsproces van ongeveer 5 weken. De wijn wordt gebotteld nadat de jonge wijn 2 maanden gerust heeft op droesem, waardoor de wijn meer finesse heeft verkregen. Droge, elegante, lichtgele wijn met strakke groene geuren en een lichte toon van veel fruit, zoals ananas en citrus. Krachtige wijn, mooi in balans, met een lange afdronk: een kenmerkende Sancerre van grote klasse. De kleur van de wijn is lichtgeel met een zweem van groen.

Extra informatie

Land

Frankrijk, Loire, Sancerre

Neem contact op

Wij zijn nu even niet direct bereikbaar. Stuur ons een bericht en we nemen zo snel mogelijk contact met u op.

0
Sancerre Blanc