Beschrijving
Château Maris is een rijzende ster in Zuid-Frankrijk. Wijnmaker Robert Eden geldt hier als een apostel op het gebied van duurzame landbouw. Zijn wijnen zijn Biologisch en, een stapje daarboven, ook Demeter gecertificeerd. De betrokkenheid bij het milieu is groot. Het wijngoed is met zonnepanelen zelfvoorzienend in energie en de caveau is, als eerste in de wereld, opgebouwd uit o.a. hennep, dat CO2verbruikt. De grotendeels plantaardige materialen maken dat koeling of verwarming niet nodig is om de chais op de juiste temperatuur te houden. Robert Parker’s Wine Advocate waardeert de wijnen steevast boven de 90 punten, Wine Spectator kwalificeert ze als outstanding wines. Ontdekt ook door de topgastronomie waar de wijnen van Château Maris de wijnkaarten sieren. Grenache Gris is een krachtig druivenras, perfect bestand tegen hevige wind en droogte. De Maris Brama Jeunes Vignes is, zoals de naam al aangeeft, afkomstig van jonge wijnstokken. Met minimale interventie wordt de wijn volgens de biodynamische filosofie gevinifieerd in eiken fusten waarna geen malolactische gisting volgt. Voor de botteling rijpt de jonge wijn nog enige tijd op de Nomblot eggs-vaten. Proefnotities: Expressief en frisse stijl, in het bouquet impressies van kamperfoelie en citroen. Volle, zuivere smaak die schitterend harmonieert met de elegante structuur. Ideaal drinkmoment 1 tot 4 jaar na de oogst en daarna, mits goed bewaard, nog zeker een jaar houdbaar.
