Deze heerlijke Verdejo is een mond vol met fruit als sappige groene appel, zoete en sappige perzik en een vleugje citroenschil.
Het karakter van deze wijn komt voort uit een combinatie van continentaal weer (lange hete zomers, koude winters) met atlantische maritieme invloeden en klei- en grindachtige bodems. De temperaturen lopen sterk uiteen en kunnen in de winter onder de nul graden dalen en in de zomer oplopen tot 30°C.
De druiven worden ‘s nachts machinaal geoogst waardoor het de natuurlijke zuurgraad en aromatische eigenschappen behouden en fermenteren uiteindelijk bij een lage temperatuur in 100% roestvrijstalen tanks.
De kleur is helder en bijna kristalachtig met groene reflecties. In de neus crispy aroma’s van limonade, citroensnoepjes, gedroogd gras en verse tijm. In de mond is de wijn elegant en levendig met aroma’s van groene appel, sappige perzik, citroenschil, grapefruit en amandel en een zijdeachtige kern met een bijna tannineachtig karakter dat een aangename sensatie meebrengt. Een mooie body en een aangename afdronk.
