Beschrijving
No Sex for Butterfly White
De wijngaarden van Château de Valcombe strekken zich uit over 73ha. De bodem bestaat uit dikke lagen kiezelstenen die hier ooit door de Rhône en Durance terecht zijn gekomen. De druivenstok met diep gaan om zijn voeding te vinden, tot wel 10 meter diepte. De wijngaard van Valcombe profiteert door zijn ligging optimaal van de zonne-uren, maar ook van de dagelijkse zeewind die ervoor zorgt dat de druiven in de zomer koelte krijgen. No Sex for Butterfly White wordt gemaakt van Marsanne, Vermentino, Roussanne, Muscat en een kleine hoeveelheid Petit Manseng en Colombard. In de wijngaard gebruikt Château de Valcombe hier feromonen die ervoor zorgen dat vlinders niet tot elkaar aangetrokken worden, zodat er geen rupsjes ontstaan. Zo kan er “sustainable” gewerkt worden.
In de geur citroen, bloesem en exotisch fruit. De smaak is fris, aromatisch, complex en vol.
Past goed bij visgerechten en wit vlees.
