Pommard is één van de bekendste appellaties van de Côte de Beaune en staat bekend om zijn rode wijnen. De bruinrode grond, rijk aan harde kalksteen, produceert enkele van de meeste tannines en robuuste wijnen in de Bourgogne. Vaak wordt gezegd dat dit “mannelijke” wijnen zijn.
De neus bevat delicate tonen van rook en eikenhout, die overgaan in fruitige aroma’s van framboos en pruim met een vleugje kruiden. De smaak is aangenaam soepel met gedurfde, maar goed geïntegreerde tannines. Mooie mineraliteit onderstreept door aroma’s van pruimen en een opmerkelijke aromatische lengte.
Ideaal bij malse rood vleesgerechten, vederwild en gerechten gekookt in wijnsaus of delicate kazen.
