Château Chasse-Spleen is samen met Château Poujeaux het belangrijkste wijnhuis in Moulis
Eigenaars van dit gereputeerde kasteel zijn twee bedrijven en een bank. Het château werd op zeer vakkundige wijze geleid door Bernadette Villars, tot zij eind 1992 verongelukte tijdens een bergwandeling in de Pyreneeën. Na haar tragische dood is de leiding waargenomen door haar dochters Claire-Villars-Lurton en Céline Villars. De directie wordt gevoerd door Jean-Pierre Foubet.
De wijn rijpt 12-14 maanden in eikenhouten vaten die elke oogst voor 40% vernieuwd wordt. Zeer populaire Médoc vanwege zijn rijkdom en aromatische expressie. Uitbundig mooi boers zwarte bessenkarakter. Klassewijn, die menige grand cru naar de kroon steekt; ook in magere jaren vaak erg goed. Regelmatig van kwaliteit en een goed te bewaren wijn.
