De Baron maakt twee cuvées spéciales. De La Grande Cuvée Comte Lafond en de La Grande Cuvée Comte Lafond rouge. De twee icoonwijnen hebben alles wat je maar wenst en verwacht uit deze wijnregio.
Sancerre kent zijn roem van de legendarische witte wijnen. Het is dan ook een uitdaging om hier rode wijn te produceren. Deze familie houdt van uitdagingen.
Rode Sancerre wordt gemaakt van Pinot Noir. Met precies de juiste dosis passie, zorg en geduld lukt het. De druiven moeten zo rijp mogelijk worden geplukt. Het grootste gedeelte van de druiven komt uit Bué. De druiven groeien hier in een natuurlijk amfitheater naar het zuiden. Het resultaat is verbluffend een uitermate geconcentreerd fruitig karakter en is perfect in balans met het frisse, aardse en mineralige karakter van de wijn.
