Beschrijving
Na de oogst worden de druiven ontsteeld en gekneusd. De alcoholische gisting duurt ongeveer 15 dagen bij een temperatuur tussen de 28 en de 30° C. Ongeveer 30% van de wijn rijpt in eiken vaten, terwijl de rest in edelstaal rijpt om zo de frisse fruitige karakters van de druiven te behouden. Na de rijpingsperiode wordt de assemblage gemaakt en wordt de wijn gebotteld
Robijnrode kleur met een mooie schittering. In de geur complexe aroma’s van rijp rood fruit, zwarte bessen en steenvruchten, ondersteund door geuren van zoethout.
Volle smaak, goed opgebouwd, harmonisch en krachtig. Lange afdronk, die aangeeft dat de wijn een goed bewaarpotentieel heeft.
