Het Biologisch Wijnpakket bevat 6 verschillende wijnen waarbij elk wijnhuis een bewuste of gepassioneerde keuze heeft gemaakt om een product te maken dat gezond is voor milieu en mens. Deze wijnen zijn te herkennen aan het EU-biologisch keurmerk dat je op het label terugvindt. Naast dit keurmerk, zijn de wijnen gelukkig ook op smaak goedgekeurd! Lees hieronder meer over de wijnen in dit pakket.
OVER DE WIJNEN
Esporao Colheita White – Fruitige witte wijn
De Esporao Colheita White is een wijn die je bij elke slok meeneemt naar de plek waar hij vandaan komt. De druiven groeien in de hete Alentejo streek en worden hier in eigen beheer volgens biologische landbouwmethoden geteeld. De Esporao Colheita White is een blend van inheemse druiven en krijgt een toevoeging van Vermentino. Het is een fruitige witte wijn die niet zwaar is. Heerlijk bij witvis, maaltijdsalades en gegrilde kip.
Zio Baffa Pinot Grigio – Fruitige witte wijn
De wijnen van Zio Baffa worden gemaakt in de wijnkelders van familie Castellani in Toscane. De druiven worden met de hand geoogst, waarna een strenge selectie plaatsvindt. Als wijnmaker Piergiorgio Castellani tevreden is over de kwaliteit worden de druiven gevinifieerd. Het resultaat is een heerlijke Pinot Grigio, afkomstig van biologische wijngaarden op het Italiaanse eiland Sicilie. De Zio Baffa Pinot Grigio heeft rijke smaken van appel, peer en subtiele citrustonen die overgaan in een florale afdronk. De witte wijn is een uitstekende borrelwijn en kan ingezet worden als begeleider van lichte maaltijden met vis, zeevruchten of groenten.
Organica Blanco – Fruitige witte wijn
Organica verwijst naar de duurzame manier waarop deze witte wijn is gemaakt. Dit gaat verder dan de inspanning in de wijngaard. Zo wordt er bijvoorbeeld gebruik gemaakt van lichtere flessen, FSC-gecertificeerde etiketten en bedrukking met plantaardige inkten. De Organica Blanco is gemaakt van Airen, Sauvignon Blanc en Verdejo. De wijn is aromatisch, soepel en breed inzetbaar. Drink bij tapas, salades of op een zonnig (dak)terras.
Raimat Abadia Rosé – Krachtige rosé
Op het landgoed van wijnhuis Raimat is het gebruikelijk om rozenstruiken bij de wijnstokken te zien staan. De rozenstruik is een handig hulpmiddel voor de wijnmaker, omdat rozen eerder ziektes oplopen die ook kunnen overslaan op de wijnstok. Zo kan het wijnhuis hier snel op inspringen. Het helpt ook bij de voortzetting van de ecologische wijnbouw. De Raimat Rosado is een rosé met volle smaak waarin kers duidelijk terug te proeven is. Het is een heerlijke wijn bij salades met gegrilde groenten, pasta en vette vis.
Tavernello Organico Syrah – Krachtige rode wijn
Tavernello Organico Syrah Terre Siciliane IGT is een rijke en volle rode wijn, gemaakt van Syrah-druiven die afkomstig zijn uit Sicilië, in Zuid-Italië. Donkere kersen en bramen tonen samen met smaken van rijpe zwarte bessen. Het is een perfecte match met lasagne, spaghetti en gehaktballen.
L’Autochtone Rouge – Soepele rode wijn
L’Autochtone komt uit wijngaarden aan de voet van de Mont Saint-Baudille. Deze behoren tot de hoogste en meest noordelijke wijngaarden van de Languedoc en kijken uit op het middeleeuwse dorp Arboras. De hoogte zorgt voor een zeer lange rijping wat zorgt voor een optimale rijpheid in termen van kleur, tannine’s en aroma’s. De druiven worden biologisch bewerkt, vervolgens met de hand geplukt, gefermenteerd met wilde gisten en er wordt geen sulfiet toegevoegd. Het zorgt voor een expressieve wijn gemaakt van 100% cinsault. Je proeft krachtig donker fruit, maar de wijn is zacht in zijn afdronk. Drink de L’Autochtone bij kalfsrack, gegrilde groenten of licht gekoeld bij geitenkaas.
