Aires Andinos Sauvignon Blanc is gemaakt van druiven afkomstig uit geselecteerde wijngaarden in hoger gelegen gebieden van de Mendoza rivier. De druiven worden met de hand geplukt, vervolgens ontsteeld en geplet. Een koude maceratie op de schil gedurende 5 uur vervolgd door pneumatisch persen en overslaan. Na koude bezinking gedurende 26 uur worden geselecteerde gisten toegevoegd en vindt de temperatuur gecontroleerde alcoholische fermentatie plaats gedurende 21 dagen.
De kleur is briljant, helder geel met groente tinten. Frisse aroma’s van grapefruit en asperges. Mooie droge smaak met een aangename zuurgraad.
