Deze wijn wordt gemaakt van 100% Greco di Tufo druiven. Deze groeien op een ondergrond van kalk. Greco di Tufo vormt samen met Falanghina het belangrijkste inheemse witte druivenras in Campania.
De druiven worden zacht geperst en fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks.
De kleur is helder en intens strogeel. Het boeket biedt fruitige aroma’s van peer, abrikoos, ananas en citrus. De smaak is zacht, elegant, rijk en gestructureerd. De fruitige en citrusachtige elementen van deze wijn zijn goed ontwikkeld en de subtiele minerale tonen geven het de karakteristieke eigenschappen van Greco di Tufo..
Perfect bij een breed scala aan visgerechten, rauwe en gebakken schaaldieren, pasta’s met lichte sauzen, wit vlees , blauwe kazen en kruidenkazen.
