Deze wijn wordt gemaakt van 100% Falanghina druiven die opgroeien op een ondergrond van kalk. Falanghina vormt samen met Greco di Tufo het belangrijkste inheemse witte druivenras in Campania. Ze vormen de basis voor witte wijnen met een grote elegantie en een lichte kruidigheid met een geheel eigen karakter.
Alleen de beste druiven worden gebruikt voor de productie van deze wijn. Hierbij worden de druiven streng gecontroleerd. De oogst vindt uitsluitend plaats gedurende de koelste uren van de dag. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks gedurende 15 dagen. Er vindt geen malolactische vergisting plaats. Na het fermentatieproces rijpt de wijn nog een aantal maanden door op fles voordat het op de markt gebracht wordt.
De kleur is helder geel. In de neus een bouquet van intens fruit en florale tonen van acacia, peer, abrikoos en gesuikerde citrus. De smaak is droog en zacht met een geweldige zuurgraad en een lange, aanhoudende afdronk.
Perfect in combinatie met pasta met lichte sauzen, schaal- en schelpdieren en verse kazen.
