Alvaro Palacios – Placet Valtomelloso 2020

Op het domein wordt naast de rode Rioja’s ook een gastronomische witte Rioja gemaakt. Deze heeft Placet en komt uitgaard Valtomelleso, gelegen in het midden van La Montesa. Hij wordt van de Viura druif gemaakt en de gemiddelde leeftijd van de stokken is 20 jaar. De bodem bestaat uit kalksteen en klei. De opbrengst van de stokken wordt laag gehouden. De oogst is handmatig en de selectie streng. Gedeeltelijke ontsteling, inweking gedurende 8 uur en vervolgens vinificatie in ovale eiken foeders. De jonge wijn ontwikkeld zich nog 9 maanden op de droesem. De wijn is licht strogeel en heeft aroma’s van peer, perzik, jasmijn en vanille. De smaak is rijk met tonen van mineralen en noten. De afdronk is lang.