Santa Ema Select – Terroir Sauvignon Blanc – 2019

 8,85

Artikelnummer: F8521510 Categorie: Tags: , , Wijnhuis:
Brands

Een kristalheldere wijn met groen/ gele tinten. De wijn is hoog aromatisch met tonen van citrus, peer en appel. Een jong en fris pallet met gebalanceerde zuren maken deze Sauvignon Blanc zeer aangenaam.

Beschrijving

 

De druivenranken zijn aangeplant in het hart van de vallei, dichtbij de Maipo rivier, waar de rotsachtige bodem en de wind vanuit het Andesgebergte en kust hun invloed uitoefenen op de druiven. De oogst in 2017 was één van de vroegste in het afgelopen decennium en begon maar liefst 3 weken eerder. Dit kwam door de droge lente en erg hete zomer. De opbrengst was iets lager dan verwacht, maar de kwaliteit was excellent met gezonde, aromatische en zeer geconcentreerde druiventrossen. De wijnen van de jaargang 2017 worden gekenmerkt door grote complexiteit, volume en mooie ronde structuur. De helft van de druiven voor deze Sauvignon Blanc zijn koud gefermenteerd en de andere helft is als gehele tros geperst. Vervolgens is alles gefermenteerd in roestvrijstalen tanks op 14 graden voor 25 dagen. De wijn is daarna zorgvuldig gefilterd en gebottled om de fris- en fruitigheid te bewaren. Een kristalheldere wijn met groen/ gele tinten. De wijn is hoog aromatisch met tonen van citrus, peer en appel. Een jong en fris pallet met gebalanceerde zuren maken deze Sauvignon Blanc zeer aangenaam. Gaat goed bij lichte visgerechten en pasta’s en bij schaal- en schelpdieren.

 

Extra informatie

Wijnhuis

Santa Ema

Land

Chili

Regio

Maipo

Gebied

Maipo

Druivensoort

Sauvignon Blanc

aantal per doos
Fles afsluiting

Schroefdop

inhoud fles

0.75