De Ausone uit 2012 smaakte blind tijdens de Southwold-proeverij in 2012 en had meer tijd nodig om zich in het glas te nestelen dan zijn soortgenoten, en besloot uiteindelijk tot doornige, violette en cassisgeuren. —very bloemig en Margaux-achtig van stijl, niet krachtig maar indringend. Het gehemelte heeft een middelmatig lichaam met fijne tannine, een frisse lijn van zuurgraad, zwarte bessenpastille gemengd met ceder en een scheutje kruiden, waarbij de wijn uiteindelijk opleeft naar een intense en aanhoudende afwerking die de mond bijna bevlekt met zijn weelde. Het is een prachtig Saint Emilion van Pauline en Alain Vauthier. Januari 2016 geproefd.” – Robert Parker’s Wine Advocate