Opgericht in 1892, vertelt Domaines Paul Mas tegenwoordig het verhaal van eigenaar Jean-Claude Mas, die pionier was op het gebied van de wederopbloei van de Languedoc als regio voor kwaliteitswijnen. Jean-Claude typeerde zijn wijnen als ‘Le Luxe Rural’, landelijke luxe. Met internationale druivenrassen heeft hij de Languedoc ‘nieuwe wereld’-allure gegeven. En met zijn modieuze wijnen van lokale druiven, heeft hij de Languedoc weer hip gemaakt.

“Een frisse neus van groene appels, steenvruchten, bloemen en kruiden. Medium lichaam met een romige kern van fruit in de mond. Strelende textuur met veel aromaten. Perzik, kamperfoelie en bloemtonen in de heerlijke afwerking. Grenache blanc, roussanne, vermentino en viognier.”  James Suckling – 91 pts

“Opulente, uitnodigende aroma’s van perzik, daarna een smaakpapillen van citroenverbena, gele pruim en fluwelen eik.”
Decanter – 91 pts

“Prachtig expressief op de neus, met tonen van witte bloemen, vanille en groene appels. Het gehemelte geeft een romig mondgevoel, met smaken van perzik, aardbeien, geroosterde eik en tonen van witte peper. De afwerking heeft vers zuur en een royale afwerking..”
Wine Enthousiast – 90 pts

Andreas Larsson 90 pts

Opengebreid, met honingroomdetails die de rijpe perzik-, ananas- en tropische fruitsmaken markeren in dit pittige, medium-body wit. Details van mineraal, bloemen en kruidnagel blijven hangen op de lange afwerking.”
Wine Spectator – 90 pts