Het champagne huis Piper-Heidsieck is een van de oudste wijnhuizen, opgericht in 1785 door Florens-Louis Heidsieck.

Op verzoek van koningin Marie-Antoinette presenteert hij zijn wijnen in het huis van Versailles. Deze vielen in de smaak en al snel werden zijn wijnen in koningshuizen over de hele wereld geschonken.

Als Florens-Louis Heidsieck overlijdt, trouwt zijn weduwe met Henri-Guillaume Piper en zo ontstaat: Piper-Heidsieck. De kwaliteit van de wijnen wordt vandaag de dag gewaarborgd door de keldermeesters, Regis Camus en Severine Frerson. Regis Camus is 8 jaar op rij uitgeroepen tot ‘beste wijnmaker van het jaar’. Hun kennis en kunde heeft ervoor gezorgd dat Piper-Heidsieck het meest bekroonde champagnehuis van deze eeuw is.