Château D’ Yquem 2021 – Sauternes- 1ere Grand Cru Classé

Beoordelingen: Robert Parke 95, Wine Spectator 94, James Suckling 100, Vinous 96.

———————————————————————

De 2021 d’Yquem heeft een complex bouquet van roos, exotisch fruit en mandarijn, vermengd met lentebloemen, roos en crème brûlée, gevolgd door een medium tot volle, rijke en vloeiende smaak die zacht en gelaagd is, met een diepe kern en een lange afdronk die wordt gedefinieerd door een delicate bitterheid die de 148 gram restsuiker per liter compenseert. Deze blend van 65% sémillon en 35% sauvignon blanc is, zoals gebruikelijk, gerijpt in volledig nieuwe vaten, maar het nieuwe eikenhout is perfect geïntegreerd en nauwelijks merkbaar. – Robert Parker’s Wine Advocate

“Deze wijn is zo gelaagd en intens in de mond met citroenen en gedroogde ananas, mango en honing. Volle body, erg zoet, maar toch pittig en levendig. Toont zo’n verbazingwekkende balans en intensiteit. Waanzinnige afdronk. Hints van vanille en appelmoes. Een van de beste Yquems ooit. Alles draait hier om puurheid.” – James Suckling

“Uitgebracht op 21 maart 2024. Een van de ‘goede, zo niet geweldige jaargangen’, aldus wijnmaker Lorenzo Pasquini. Het groeiseizoen van 2021 was erg zwaar voor de wijnbouw, met vorst, hagel en meeldauw. De productie was laag (ze produceerden 50.000 flessen). Er viel echter geen regen in de zomer, met lage temperaturen en bewolking die hielpen de zuurgraad te behouden (wat een belangrijk kenmerk is van deze jaargang). De edele rotting was homogeen gedurende september, met een lange droge periode die zorgde voor een rustige selectie van percelen. ‘Delicaat en krachtig’, zegt Pasquini. Gerijpt in 100% nieuwe Frans eikenhout, 24 maanden gerijpt. RS 148 g/l. Prachtig primair fruit met tropische complexiteit: mango, ananas. Zoutigheid, aldus de wijnmaker – en er is zeker sprake van een hartig contrast. Het wonder van deze wijn is zijn volledigheid – de contrasten tussen suiker, zuurgraad, rijk fruit en lengte zijn zo fijn. Opent in het glas met witte chocolade, karamel, clotted cream, gemengde schil en vijfkruidenpoeder. Even prestigieus als altijd, en zo aangenaam om nu te drinken. (RH)” – Jancis Robinson

“De Yquem 2021 werd geproefd in Amsterdam, de eerste wijn die bij een lunch werd ingeschonken, waardoor ik hem langer kon bekijken. Licht gepolijst van kleur, heeft hij een zeer aantrekkelijk bouquet met geuren van gedroogde kweepeer, clementine, lijnzaad en subtiele kaarsvet, misschien discreter dan normaal, maar zeker fris en levendig. De smaak is medium-bodied en stroperig in de aanzet, een Yquem met misschien een lichter chassis dan recente jaargangen. borgen van evenwicht en zuiverheid boven paardenkracht – precies de juiste aanpak in zo’n uitdagend seizoen. Hij opent prachtig in het glas en krijgt meer frangipane- en kakifruitgeuren, hoewel hij een lichtere en meer gespannen afdronk lijkt te hebben dan de 2020 of 2019. Ik vermoed dat hij daardoor relatief toegankelijk en natuurlijk heerlijk zal zijn.” – Vinous

“Zalig en flatterend, met een mix van geroosterde kokos- en macadamianoottonen die de mango-, perzik- en papaja-smaken in de kern versterken. De brede, zachte, honingachtige afdronk vult zich met tonen van taartkorst en lemon curd. Een beetje ouderwets qua stijl, met meer pit dan frisheid.” – Wine Spectator